Không nhiều người biết lợi ích của mùi tây, vì vậy loại thảo mộc này thường chỉ được coi như một món trang trí và không được ăn kiêng. Nhưng trái lại, Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau của mùi tâym, trong số những người khác hỗ trợ sức khỏe của xươngvà ngăn ngừa các bệnh mãn tính khác nhau.
Lợi ích sức khỏe của mùi tây có thể thu được nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng của nó bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K, magiê, sắt và kali. Ngoài ra, mùi tây còn chứa flavonoid và carotenoid có khả năng chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Lợi ích của mùi tây đối với sức khỏe
Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau của mùi tây, bao gồm:
1. Ngăn ngừa các loại bệnh mãn tính
Tiêu thụ mùi tây có thể giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau vì nó có chứa 3 chất chống oxy hóa quan trọng, đó là vitamin C, flavonoid và carotenoid. Vitamin C rất hữu ích để tăng sức bền và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây bệnh mãn tính.
Tương tự như vậy với flavonoid. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, ung thư ruột kết và bệnh tim. Trong khi đó, carotenoid có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.
2. Hỗ trợ sức khỏe của xương
Vitamin K có trong 2 thìa mùi tây có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K hàng ngày. Vitamin K là một chất dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương và tăng mật độ xương.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn thực phẩm có chứa vitamin K có thể làm giảm nguy cơ gãy xương tới 22%. Ngoài vitamin K, các chất dinh dưỡng trong mùi tây cũng rất tốt cho sức khỏe của xương là canxi, kali và magiê.
3. Duy trì sức khỏe của mắt
Mùi tây có chứa 3 loại carotenoid quan trọng có thể giúp bảo vệ và tăng cường sức khỏe của mắt. Ba loại carotenoid là lutein, beta carotene và zeaxanthin.
Lutein và zeaxanthin trong mùi tây rất hữu ích để ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng xảy ra do quá trình lão hóa. Trong khi đó, beta carotene trong mùi tây có thể được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, một loại vitamin quan trọng để bảo vệ giác mạc và kết mạc là lớp ngoài cùng của mắt.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một lợi ích khác của mùi tây là nó cải thiện sức khỏe tim mạch. Có thể nhận được những lợi ích này vì mùi tây có chứa axit folic và carotenoid khá cao.
Trong một nghiên cứu đã chứng minh rằng một chế độ ăn uống giàu carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này là do carotenoid có vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp, giảm viêm và giảm mức cholesterol xấu.
5. Giảm nám
Mặc dù cần được nghiên cứu thêm, nhưng một nghiên cứu cho thấy nước ngâm mùi tây thoa lên mặt có thể giúp giảm các vết thâm trên mặt do nám. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận trong việc sử dụng nó, vì một số người có thể gặp phản ứng dị ứng da.
Không chỉ làm đẹp và tăng hương vị cho món ăn, mùi tây còn rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, mùi tây còn có thể trung hòa mùi do thức ăn có vị hăng. Vì vậy, từ giờ trở đi, việc bổ sung rau mùi tây thường xuyên hơn vào chế độ ăn uống của bạn sẽ không bao giờ có vấn đề gì.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không nên tiêu thụ quá nhiều mùi tây, đặc biệt là nếu bạn bị bệnh thận. Ngò tây có chứa các chất hóa học được cho là có thể làm bệnh trầm trọng hơn. Trong khi đó, ở phụ nữ mang thai, nên hạn chế ăn mùi tây vì sợ nó có thể gây sẩy thai.
Những lợi ích sức khỏe của mùi tây rất đa dạng, nhưng đừng bỏ qua những tác dụng phụ, đặc biệt nếu bạn mắc một số bệnh lý. Vì vậy, trước khi sử dụng mùi tây như một phương pháp điều trị, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
