Bệnh nhân gút được khuyến cáo nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn thực phẩm. Hiện nayCó một số lựa chọn thực phẩm cho người bị bệnh gút có thể làm giảm các triệu chứng bệnh gút và ngăn ngừa bệnh tái phát.
Bệnh gút là căn bệnh xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao vượt quá giới hạn bình thường. Tình trạng này có thể làm cho khớp bị sưng và đau hoặc nóng.
Để giảm nồng độ axit uric trong cơ thể đồng thời ngăn ngừa bệnh gút tái phát, bạn cần có một lối sống lành mạnh, đặc biệt là tránh tiêu thụ các thực phẩm gây ra bệnh gút hoặc thực phẩm có hàm lượng purin cao.
Nguyên nhân của bệnh gút
Purines là những chất được cơ thể sản xuất tự nhiên, nhưng cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Để phá vỡ nhân purin, cơ thể sẽ sản xuất axit uric một cách tự nhiên. Chất này sau đó sẽ được đào thải ra ngoài qua nước tiểu và phân.
Ở những người mắc bệnh gút, nồng độ axit uric trong cơ thể sẽ tăng cao vượt quá giới hạn bình thường. Tình trạng này có thể xảy ra khi cơ thể tạo ra quá nhiều axit uric hoặc nếu cơ thể gặp khó khăn trong việc loại bỏ axit uric dư thừa.
Axit uric dư thừa theo thời gian có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm ở các khớp, khiến các khớp xương có cảm giác đau nhức, sưng tấy, nóng rát. Axit uric tích tụ cũng có thể lắng đọng và hình thành sỏi đường tiết niệu hoặc sỏi thận.
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho bệnh nhân gút
Nếu được khẳng định rằng bạn bị bệnh gút, bạn nên tránh một số loại thực phẩm có thể gây ra cơn gút, cụ thể là thực phẩm có chứa nhiều nhân purin. Sau đây là những loại thực phẩm người bệnh gút cần tránh và có thể ăn:
Các thực phẩm cần tránh
Người bệnh gút cần tránh một số loại thực phẩm, bao gồm:
- Thịt đỏ, bao gồm thịt bò, thịt cừu và vịt
- Nhiều loại nội tạng khác nhau, chẳng hạn như gan, não, thận và tim
- Cá, chẳng hạn như cá mòi, cá ngừ và cá ngừ
- Hải sản, chẳng hạn như nghêu, cua và tôm
- Một số loại rau, chẳng hạn như rau bina, nấm, súp lơ, đậu Hà Lan, đậu que và đậu tây
Ngoài các loại thực phẩm khác nhau được liệt kê ở trên, các loại thực phẩm có chứa carbohydrate hoặc đường đơn giản, chẳng hạn như bánh mì trắng, bánh ngọt và bánh quy, cũng cần phải tránh. Điều này là do những loại thực phẩm này có thể làm tăng nồng độ axit uric.
Bạn cũng được khuyến cáo không nên tiêu thụ đồ uống có cồn để ngăn chặn bệnh gút tái phát hoặc trở nên tồi tệ hơn.
Thực phẩm có thể được tiêu thụ nhiều hơn
Mặc dù người bệnh gút phải hạn chế ăn nhiều loại thực phẩm nhưng không có nghĩa là nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của họ không được đáp ứng. Sau đây là một số loại thực phẩm có thể được tiêu thụ để làm giảm các triệu chứng bệnh gút và ngăn ngừa bệnh tái phát:
- Trái cây tươi, bao gồm su su, cam, dưa và táo
- Rau, chẳng hạn như cà rốt và cà chua
- Nguồn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate phức hợp, chẳng hạn như khoai tây và gạo lứt
- Sữa ít béo, không đường, pho mát hoặc sữa chua
Để ngăn chặn sự tái phát của bệnh gút, bạn cũng nên uống đủ nước, ít nhất 2 lít mỗi ngày. Ngoài ra, bạn cũng cần áp dụng một lối sống lành mạnh bằng cách ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tập thể dục thường xuyên hoặc hoạt động thể chất.
Nếu axit uric vẫn tái phát thường xuyên hoặc không cải thiện mặc dù bạn đã lựa chọn thực phẩm cho người bệnh gút, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định loại thực phẩm và phương pháp điều trị phù hợp với tình trạng bệnh của mình.
