Thực phẩm là một trong những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan khác nhau. Để biết được những thực phẩm gây hại cho gan mà bạn cần lưu ý, hãy xem lời giải thích sau đây.
Gan hay gan là một cơ quan có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, giải độc (trung hòa chất độc) và hệ thống miễn dịch của bạn. Vì có vai trò vô cùng quan trọng nên nếu gan bị xáo trộn cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe chung của cơ thể.
Nguyên nhân của bệnh gan có thể khác nhau, chẳng hạn như nhiễm trùng, rối loạn hệ thống miễn dịch, cho đến tiền sử gia đình. Ngoài ra, một lối sống không lành mạnh, chẳng hạn như tiêu thụ quá nhiều rượu và thực phẩm không lành mạnh, cũng có thể gây ra các rối loạn khác nhau về gan.
Nhiều loại thực phẩm gây ra gan
Sau đây là một số thực phẩm có thể gây bệnh gan:
1. Rượu
Rượu có thể gây ra các bệnh khác nhau về gan. Khi bạn tiêu thụ rượu, gan sẽ hoạt động để phân hủy chất cồn và loại bỏ chúng ra khỏi máu.
Nếu bạn uống rượu quá mức, gan sẽ làm việc nhiều hơn để loại bỏ cồn ra khỏi máu. Ngoài ra, các men trong gan cũng sẽ bị tổn thương do dư thừa rượu.
Ở giai đoạn đầu, điều này sẽ dẫn đến gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, nếu điều này diễn ra liên tục, các tế bào gan sẽ bị tổn thương và bị thay thế bằng các mô sẹo. Tình trạng này còn được gọi là xơ gan và nói chung rất khó điều trị.
2. Thực phẩm nhiều đường
Ăn quá nhiều thức ăn có đường hoặc đồ uống có hàm lượng đường cao, chẳng hạn như kẹo, bánh ngọt, nước ngọt và nước hoa quả, cũng có thể gây hại cho gan của bạn.
Một trong những chức năng của gan là xử lý đường trong máu thành chất béo. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường, gan sẽ tự động tạo ra một lượng lớn chất béo.
Lượng mỡ thừa này sẽ tích tụ dưới da và theo thời gian ở các cơ quan quan trọng của cơ thể, trong đó có gan. Cũng giống như do rượu, gan nhiễm mỡ do thức ăn nhiều đường cũng có thể kết thúc bằng xơ gan.
3. Thực phẩm nhiều muối
Cơ thể cần muối để thực hiện các chức năng quan trọng khác nhau, chẳng hạn như điều chỉnh sự chuyển động của nước trong cơ thể và mang các tín hiệu dưới dạng điện đến các dây thần kinh.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ thực phẩm nhiều muối trong bữa ăn hàng ngày trong thời gian dài có thể khiến gan bị tổn thương, chẳng hạn như gan nhiễm mỡ. Do đó, bạn không nên tiêu thụ nhiều hơn 1 thìa cà phê muối mỗi ngày.
4. Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Các loại thực phẩm như thức ăn nhanh, thịt đỏ, nội tạng và nước cốt dừa là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa. Ăn quá nhiều thực phẩm béo có thể gây viêm gan, do đó có thể dẫn đến sự phát triển của các mô sẹo trong gan của bạn.
5. Đồ ăn nhẹ đóng gói
Tiêu thụ đồ ăn vặt không lành mạnh thường xuyên làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh gan khác nhau. Điều này là do nhiều loại đồ ăn nhẹ đóng gói, chẳng hạn như khoai tây chiên và bánh xốp, được bày bán rộng rãi trên thị trường thường chứa nhiều đường, muối và chất béo.
Để tránh các bệnh về gan khác nhau, bạn nên giảm tiêu thụ các loại thực phẩm gây hại cho gan ở trên. Ăn thực phẩm lành mạnh và đồ ăn nhẹ tốt cho gan của bạn, chẳng hạn như bưởi, nho, củ cải đường, bidara, các loại hạt, dầu ô liu và cá béo lành mạnh.
Tập thể dục thường xuyên cũng có thể giúp bạn giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể và duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, nhờ đó bạn tránh được bệnh gan nhiễm mỡ. Cố gắng tập thể dục ít nhất 3 lần một tuần, ít nhất 30 phút.
Nếu bạn cảm thấy những thực phẩm gây hại cho gan khó tách rời khỏi cuộc sống hàng ngày, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có một chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt nếu bạn thừa cân hoặc bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh gan.
