Oliu từ lâu đã được biết đến là loại quả có vô số công dụng rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Ở nhiều nước, trái cây này thường được sử dụng khi nó đã được chế biến thành dầu, chẳng hạn như để nấu ăn, chữa bệnh da và dưỡng tóc..
Trên thực tế, lợi ích của ô liu không chỉ có được từ dầu. Các loại thực phẩm chế biến có sử dụng ô liu cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ ung thư, hỗ trợ mật độ xương và kiểm soát cholesterol xấu.
Những lợi ích khác nhau của ô liu đối với sức khỏe
Trong 100 gam ô liu có chứa khoảng 120 calo và 10 gam chất béo. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao nhưng một số chất béo trong ô liu là axit béo không bão hòa đơn rất tốt cho sức khỏe cơ thể.
Ngoài ra, ô liu cũng được làm giàu với các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như vitamin E, natri, canxi và sắt. Các chất dinh dưỡng khác nhau mà ô liu có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của cơ thể, chẳng hạn như:
1. Da khỏe mạnh
Vitamin E trong ô liu được cho là có tác dụng cải thiện sức khỏe làn da, hệ thống miễn dịch và mắt. Không chỉ vậy, vitamin E còn được cho là có khả năng ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư, đục thủy tinh thể, thậm chí cả bệnh Alzheimer.
2. Duy trì hydrat hóa hoặc đủ chất lỏng trong cơ thể
Ô liu cũng chứa natri có thể giúp cơ thể giữ nước. Ngoài ra, natri cũng có thể duy trì huyết áp bình thường. Mặc dù vậy, tiêu thụ quá nhiều natri thực sự có thể gây ra huyết áp cao.
3. Tăng cường xương
Ô liu cũng chứa đủ lượng canxi cao, vì vậy việc tiêu thụ ô liu được cho là giúp tăng cường và duy trì mật độ xương là điều đương nhiên.
4. Giúp hình thành các tế bào hồng cầu
Hàm lượng sắt trong ô liu được cho là giúp cơ thể hình thành hemoglobin, cải thiện hệ thống miễn dịch, sức mạnh cơ bắp và sức mạnh tập trung.
5. Ngăn ngừa ung thư
Quả ô liu là loại quả có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, từ 11-15%. Axit béo không bão hòa đơn phong phú nhất trong ô liu là axit oleic. Chất này có khả năng giảm sưng tấy, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống ung thư.
Công thức nấu ô liu ngon
Salad là một món ăn có thể sử dụng ô liu cũng như dầu ô liu, với việc bổ sung các loại rau và trái cây khác nhau. Đây là cách thực hiện:
Thành phần
- 3 quả ô liu đen (hoặc để nếm)
- 2 muỗng canh (muỗng canh) nho khô
- 2 quả cà chua đỏ
- Cải xoong
- 1 cây xúc xích (luộc)
- 1 quả dứa mật ong
- 1 quả táo
- 1 nắm cỏ linh lăng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu để làm nước sốt
- 2 thìa mật ong (nếu bạn không muốn nó quá chua)
Làm thế nào để làm
- Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh và mật ong. Sau đó, đánh cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện lại với nhau thành nước sốt trộn salad.
- Cắt tất cả các thành phần salad theo khẩu vị. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu trộn gỏi đã cắt nhỏ vào 1 cái tô, rồi rưới nước sốt đã pha lúc nãy lên trên món gỏi. Thêm mầm cỏ linh lăng lên trên món salad để tăng thêm kết cấu.
Mặc dù nhỏ và hơi đắng nhưng ô liu có rất nhiều lợi ích. Bạn có thể sử dụng nó dưới dạng dầu ô liu hoặc chế biến ô liu thành một món ăn ngon. Để rõ ràng hơn, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn nhận được những lợi ích của ô liu theo nhu cầu của cơ thể.
