Nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng có thể được cho khi trẻ bắt đầu ăn thức ăn đặc, bao gồm cả đậu đỏ. Lợi ích của đậu đỏ đối với trẻ sơ sinh là không hề nhỏ, bởi loại đậu này rất giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn có thể coi nó như một phần trong thực đơn hàng ngày của bé.
Trẻ sơ sinh cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để tăng trưởng và phát triển tối ưu. Khi trẻ được 6 tháng tuổi, dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức không đủ đáp ứng nhu cầu của trẻ. Đó là lý do tại sao ở độ tuổi đó, trẻ sơ sinh thường bắt đầu được cho ăn bổ sung (MPASI).
Một trong những thực phẩm tốt được lựa chọn làm thức ăn bổ sung là đậu đỏ. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều loại thực phẩm, đậu đỏ còn rất giàu chất dinh dưỡng.
Các thành phần dinh dưỡng khác nhau trong đậu đỏ
Trong một khẩu phần đậu tây nấu chín (tương đương 50 gam), có khoảng 170-100 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau sau:
- 3,5–4 g protein
- 10-15 g carbohydrate
- 3,5–4 g chất xơ
- 0,3–0,5 g chất béo
- 40–45 mg canxi
- 3–3,5 mg sắt
- 600–700 mg kali
- 2,5–3 mg vitamin C
- Khoảng 200 mcg folate
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, đậu đỏ còn chứa vitamin B, vitamin K, choline, phốt pho, mangan, kẽm, và magiê.
Những chất dinh dưỡng khác nhau làm cho đậu đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé. Chỉ cần cho một khẩu phần đậu đỏ, bạn đã đáp ứng được khoảng 45% nhu cầu chất xơ hàng ngày của một đứa trẻ.
Những lợi ích khác nhau của đậu đỏ đối với sức khỏe của em bé
Sau đây là một số lợi ích của đậu tây đối với trẻ sơ sinh:
1. Hỗ trợ quá trình tăng trưởng
Hàm lượng protein dồi dào trong đậu tây đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các mô và cơ quan trong cơ thể nên rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của bé. Protein cũng có khả năng sửa chữa các tế bào bị tổn thương và tăng cường hệ thống miễn dịch của bé.
2. Hỗ trợ sức khỏe và sự phát triển của não bộ
Đậu thận chứa nhiều protein, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và choline. Protein và choline là một số chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển trí não của em bé. Ngoài ra, choline cũng rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe mắt của bé.
3. Tăng cường xương và răng
Đậu thận chứa một số chất dinh dưỡng có tác động lớn đến sự phát triển và chắc khỏe của xương và răng của trẻ. Những chất dinh dưỡng này bao gồm phốt pho, magiê và canxi.
Chỉ cần tiêu thụ 25 gam đậu đỏ là đã đáp ứng được khoảng 10% nhu cầu canxi, 40% nhu cầu phốt pho và 50% nhu cầu magiê hàng ngày cho bé.
4. Làm trơn đường tiêu hóa
Chất xơ có trong đậu tây có thể kích thích đường tiêu hóa của bé hoạt động nhiều hơn. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa nhiều carbohydrate phức hợp cũng có tác dụng như prebiotics.
Prebiotics có thể hỗ trợ sự phát triển và chức năng của vi khuẩn tốt trong đường ruột, do đó quá trình tiêu hóa của bé trở nên trơn tru hơn.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 thực sự phổ biến hơn ở người lớn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy bệnh này cũng gặp ở trẻ em. Cho trẻ ăn đậu tây thường xuyên và đúng liều lượng có thể làm giảm nguy cơ trẻ mắc phải tình trạng này sau này.
Đậu thận là thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và có chỉ số đường huyết thấp. Điều này làm cho đậu đỏ có thể giữ lượng đường trong máu ổn định. Bằng cách đó, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể được giảm bớt.
6. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Cơ thể của bé cần sắt và folate để sản xuất đủ tế bào hồng cầu. Những chất dinh dưỡng này cũng đóng một vai trò trong việc hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh. Nếu bổ sung không đủ lượng sắt và folate ở trẻ sơ sinh, cơ thể trẻ sẽ thiếu hồng cầu. Tình trạng này có thể khiến em bé bị thiếu máu.
Để đáp ứng nhu cầu sắt của trẻ, Mẹ có thể cho trẻ uống sữa mẹ hoặc sữa công thức đã được tăng cường chất sắt, cũng như các thực phẩm chứa nhiều sắt như thịt, trứng, cá và các loại hạt, kể cả đậu tây.
Ngoài những lợi ích khác nhau ở trên, đậu đỏ cũng rất hữu ích để duy trì lưu lượng máu trơn tru trong cơ thể em bé và giảm nguy cơ mắc bệnh tim của em bé.
Mặc dù vậy, bạn cần đảm bảo đậu đỏ đã được rửa thật sạch và nấu cho chín hẳn trước khi cho bé ăn.
Đậu đỏ sống có chứa độc tố. Nếu con bạn ăn đậu tây sống, chất độc có thể gây tiêu chảy và nôn mửa do ngộ độc thực phẩm.
Dù đậu đỏ đã được nấu chín tới nhưng bạn vẫn cần chú ý đến phản ứng của trẻ sau khi ăn. Đó là do có một số bé bị dị ứng với đậu đỏ.
Phản ứng dị ứng này có thể khiến em bé bị tiêu chảy, nôn mửa, phát ban đỏ và nổi mụn trên da, khó thở do sưng môi và đường hô hấp.
Nếu con bạn có biểu hiện phàn nàn sau khi ăn đậu đỏ, hãy ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ. Ngoài việc tìm ra nguyên nhân, bác sĩ cũng có thể đề xuất lượng ăn đậu đỏ theo độ tuổi của trẻ và cần cho trẻ ăn những thực phẩm thay thế nào nếu trẻ bị dị ứng với đậu đỏ.
