Trà lúa mạch có thể vẫn còn xa lạ với đôi tai của người dân Indonesia.Không giống như hầu hết các loại trà được làm từ lá hoặc hoa, trà lúa mạch được làm từ hạt lúa mạch. Ngoài ra, loại trà này còn có hương vị và hương thơm độc đáo và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trà lúa mạch là một loại trà phổ biến ở các nước Đông Á như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Ngoài được gọi là trà lúa mạch, loại trà này còn thường được gọi là boricha, mugicha, hoặc là hòa bình cha.
Trà lúa mạch được làm từ hạt chiết xuất từ cây lúa mạch (Hordeum vulgare). Trước khi được thưởng thức như trà, hạt lúa mạch được rang cho đến khi chúng có màu nâu. Sau đó, hạt lúa mạch được ủ bằng nước nóng và sẵn sàng để phục vụ.
Do quá trình rang xay nên loại trà này có vị hơi đắng. Cũng có người nói loại trà này có vị đặc trưng giống như vị của các loại hạt. Trong cách phục vụ, trà lúa mạch có thể được uống một mình hoặc pha với chanh, mật ong, hoặc đường để tăng thêm hương vị.
Các lợi ích khác nhau của trà lúa mạch
Ngoài hương vị thơm ngon, trà lúa mạch có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Trên thực tế, loại trà này từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc truyền thống ở Trung Quốc. Những lợi ích của việc uống trà lúa mạch bao gồm:
1. Ngăn ngừa tổn thương tế bào cơ thể
Trà lúa mạch rất giàu chất chống oxy hóa có vai trò ngăn ngừa tổn thương các tế bào trong cơ thể do tiếp xúc với các gốc tự do. Ngoài ra, trà lúa mạch còn chứa chất chống oxy hóa quercetin có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, duy trì huyết áp bình thường và duy trì sức khỏe não bộ.
2. Giúp giảm cân
Khi uống mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, trà lúa mạch chứa gần như 0 calo. Uống trà này ít nhiều cũng giống như uống nước vì vậy nó có thể giúp đáp ứng nhu cầu chất lỏng hàng ngày. Điều này rất quan trọng trong việc giảm cân lành mạnh.
Ngoài ra, trà lúa mạch có chứa axit chlorogenic và axit vaniic, đây là những chất chống oxy hóa được cho là có khả năng tăng cường đốt cháy chất béo trong cơ thể, nhờ đó giảm tích tụ chất béo trong cơ thể và giảm cân.
3. Duy trì sức khỏe răng miệng
Một nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên uống trà lúa mạch sẽ có ít mảng bám răng hơn những người không uống. Ngoài ra, loại trà này cũng có khả năng tiêu diệt vi khuẩn xấu trong nước bọt có thể gây ra các vấn đề trong miệng.
4. Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Trà lúa mạch được biết là có chứa nhiều hormone melatonin. Melatonin là một loại hormone có vai trò điều hòa chu kỳ giấc ngủ. Vì vậy, uống loại trà này có thể giúp bạn có giấc ngủ chất lượng hơn. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm về lợi ích của trà lúa mạch để cải thiện chất lượng giấc ngủ.
5. Ngăn ngừa ung thư
Vì rất giàu chất chống oxy hóa, trà lúa mạch cũng được cho là có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu kỹ lưỡng hơn để xác nhận lợi ích của trà lúa mạch trong việc ngăn ngừa ung thư.
Những lợi ích của trà lúa mạch quả thực rất thú vị. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải cẩn thận, vì loại trà này có chứa một hợp chất hóa học có tên là acrylamide. Tiêu thụ quá nhiều acrylamide có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, không có bằng chứng chắc chắn liên quan đến nguy cơ này.
Ngoài ra, trà lúa mạch cũng chứa gluten nên nó không thích hợp để tiêu thụ cho những người đang ăn kiêng không có gluten hoặc bị dị ứng với gluten, chẳng hạn như những người bị bệnh celiac.
Để có được những lợi ích của trà lúa mạch và ngăn ngừa các tác dụng phụ của nó, hãy uống trà như cách bạn uống trà bình thường (1-3 tách mỗi ngày).
Ngoài ra, nếu bạn bị bệnh hoặc đang điều trị một số loại thuốc và muốn sử dụng trà lúa mạch như một phương pháp điều trị thay thế, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
