Cá ngừ là một trong những lựa chọn của thực phẩm bổ dưỡng. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng mà cá ngừ rất tốt cho sức khỏe. Để rõ hơn, hãy đọc bài viết này để tìm hiểu những lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe.
Cá ngừ đại dương hay chủ nhân tên la tinh Euthynnus affinis Điều này thực sự vẫn có mối quan hệ với các loại cá biển khác, cụ thể là cá ngừ và cá thu. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng của cá ngừ cũng không khác nhiều so với hai loại cá trên.
Tuy nhiên, không giống như cá ngừ tương đối đắt, cá ngừ đại dương có thể được tiêu thụ nhiều hơn vì giá cả tương đối phải chăng. Không chỉ có giá thành kinh tế hơn, hàm lượng dinh dưỡng trong cá ngừ đại dương cũng khá cao.
Dinh dưỡng và lợi ích của cá ngừ
Trong một khẩu phần cá ngừ (tương đương 150 gram), có 250-300 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như:
- 25–30 gam protein
- 12,5–17 gam chất béo
- 50–60 microgam (mcg) selen
- 400 miligam (mg) kali
- 1,5–2 mg sắt
- 15-20 mg canxi
- 0,9-1,1 mg kẽm
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, cá ngừ còn chứa vitamin A, vitamin B, omega-3, natri và phốt pho.
Do giàu dinh dưỡng nên cá ngừ có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, bao gồm:
1. Giữ huyết áp ổn định
Nhờ hàm lượng omega-3 cao, cá ngừ được biết là có tác dụng ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, do đó, lưu lượng máu luôn trôi chảy và huyết áp trở nên ổn định hơn.
2. Duy trì chức năng và sức khỏe của các cơ quan trong cơ thể
Cá ngừ chứa nhiều chất đạm. Trong cơ thể, protein cần thiết để hình thành các tế bào và mô cơ thể mới và sửa chữa các mô cơ thể bị tổn thương. Hàm lượng protein trong cá ngừ cũng có lợi cho việc duy trì chức năng và sức khỏe của các cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như mắt, não và gan.
3. Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
Bên cạnh việc chứa nhiều omega-3, thịt cá ngừ còn được biết là chứa nhiều vitamin A và vitamin B12. Cùng với protein, hai loại vitamin này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch để cơ thể không dễ bị bệnh tật và nhiễm trùng.
4. Duy trì sức mạnh của xương
Không chỉ giàu hàm lượng protein, cá ngừ còn chứa nhiều vitamin D và canxi. Cả hai chất dinh dưỡng này đều tốt cho việc tăng cường và duy trì xương khỏe mạnh.
5. Duy trì cân nặng
Ngoài việc duy trì các cơ quan khỏe mạnh, hàm lượng protein trong cá ngừ cũng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và trì hoãn sự xuất hiện của cơn đói. Do đó, cá ngừ có thể là lựa chọn thực phẩm phù hợp nếu bạn muốn duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng.
6. Duy trì sức khỏe và chức năng của tim
Ăn cá ngừ thường xuyên được biết là có tác dụng tốt cho tim mạch. Hàm lượng protein và omega-3 cao trong cá ngừ đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tăng cholesterol và điều hòa huyết áp duy trì ở mức ổn định. Nhờ đó, chức năng và sức khỏe của tim có thể được duy trì đúng cách.
Mặc dù giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn không nên tiêu thụ quá nhiều cá ngừ. Điều này là do cá ngừ hoặc các loại cá biển khác, chẳng hạn như cá ngừ, chứa hàm lượng thủy ngân cao.
Nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc quá thường xuyên, người ta e rằng cá ngừ có thể có tác động xấu đến cơ thể vì ảnh hưởng của hàm lượng thủy ngân trong đó. Vì vậy, hãy hạn chế ăn cá ngừ và các loại cá biển khác chứa nhiều thủy ngân, chỉ tối đa là 2-3 phần ăn một tuần.
Cá thu cũng có thể không thích hợp để tiêu thụ cho những người bị dị ứng với hải sản hoặc cá Hải sản. Do đó, bạn nên cẩn thận nếu muốn ăn cá ngừ nếu bạn đã từng bị dị ứng với nó Hải sản.
Nhu cầu dinh dưỡng không thể được đáp ứng chỉ bằng cách ăn cá. Bạn cũng cần ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác, chẳng hạn như trái cây, rau, thịt, trứng và sữa. Nếu bạn không thể ăn cá ngừ, đừng lo lắng. Bạn cũng có thể nhận được chất dinh dưỡng từ cá ngừ từ các loại thực phẩm khác, làm thế nào mà.
Nếu bạn bị dị ứng hoặc một số vấn đề sức khỏe nhất định phải hạn chế các loại thực phẩm bạn có thể tiêu thụ, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra loại thực phẩm tốt cho bạn.
