Nếu bạn đang mệt mỏi với việc mua đồ ăn trưa hoặc thường xuyên bối rối chốc lát Nếu muốn lựa chọn, bạn có thể thử tự nấu bữa trưa tại nhà. Thực đơn buổi chiều có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, và cũng phù hợp với sức khỏe của bạn.
Mang bữa trưa từ nhà có lợi thế của nó. Ngoài việc tiết kiệm tiền, lên kế hoạch thực đơn bữa trưa và tự làm ở nhà cũng có thể duy trì lượng dinh dưỡng mà chúng ta nhận được từ thực phẩm.
Thực đơn bữa trưa lành mạnh được đề xuất khác nhau
Duy trì chế độ dinh dưỡng và dinh dưỡng tốt là điều quan trọng để giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh. Khi tự nấu ăn, bạn có thể điều chỉnh loại và lượng gia vị cho vào thức ăn. Điều này rất quan trọng, đặc biệt là đối với những người bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm hoặc đang trong một chương trình ăn kiêng, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng dành cho người cholesterol cao, huyết áp cao, bệnh tim hoặc tiểu đường.
Nếu bạn vẫn còn bối rối trong việc lập thực đơn bữa trưa lành mạnh, thì đây là một số công thức nấu ăn mà bạn có thể thực hành:
Công thức nấu súp rau Thành phần:
- 1 lít nước, đun sôi
- 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt lát
- 2 củ cà rốt, xắt nhỏ
- 3 cọng cần tây, cắt lát
- 400 gram cà chua băm nhỏ
- 80 gram đậu gà
- 1½ muỗng canh tương cà chua
- 80 gram đậu Hà Lan
- 50 gram mì ống
- Tỏi tây
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- muỗng canh dầu thực vật
Cách làm:
- Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm hành tây, cà rốt, hành lá và cần tây. Xào cho đến khi xèo xèo. Giảm nhiệt độ bếp sau đó đậy nắp và để lửa nhỏ trong năm phút.
- Thêm cà chua, nước, bột cà chua, đậu gà và đậu Hà Lan đông lạnh.
- Thêm mì ống, muối và hạt tiêu. Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi mì ống chín.
Súp rau rất đáp ứng yêu cầu của một chế độ ăn uống lành mạnh, vì nhiều loại rau trong một bữa ăn. Mỗi khẩu phần chứa 78 kcal với hàm lượng chất béo thấp, khoảng 1,9 gam. Ngoài ra, thực đơn này cũng thích hợp cho những người ăn chay.
RCông thức gà chanh Thành phần:
- 2 ức gà không xương và không da
- 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng
- 1 cốc nước dùng
- chanh, nạo vỏ và vắt lấy nước
- 6 cây nấm, cắt lát
- 1 muỗng canh cần tây thái lát
- Muối, tiêu đen và thì là để nếm thử
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Cách làm:
- Chiên gà cho đến khi chín vàng, để riêng.
- Xào hành và nấm, thêm nước dùng. Giảm nhiệt sau đó thêm thì là.
- Thêm vỏ chanh bào, cần tây, nước cốt chanh và hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước giảm còn một nửa.
- Cho gà vào nồi. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín.
Thực đơn này là một trong những thực đơn thực phẩm giàu protein nhưng vẫn không chứa quá nhiều chất béo. Với 39,8 gam protein trong một khẩu phần ăn, bạn có thể nhận được 292 kcal năng lượng chỉ với 9,7 gam chất béo.
Công thức bánh mì trứng cà ri Thành phần:
- 2 quả trứng luộc chín, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh sữa chua
- 2 muỗng canh ớt chuông đỏ băm nhỏ
- bột cà ri
- 2 lát bánh mì nguyên cám, nướng
- chén rau chân vịt tươi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách làm:
- Cho trứng, sữa chua, ớt bột, bột cà ri, muối và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi mịn.
- Xếp hỗn hợp bánh mì, rau bina và trứng. Bánh mì đã sẵn sàng để được phục vụ.
Các loại gia vị cà ri tự nhiên có thể bổ sung các hợp chất chống oxy hóa vào thành phần chính của thực đơn này. Chỉ với một chén bánh mì trứng cà ri, bạn sẽ nhận được 410 calo năng lượng.
Một chuyên gia dinh dưỡng nói rằng việc mang bữa trưa từ nhà giúp bạn kiểm soát hoàn toàn những gì đi vào cơ thể. Vì vậy, đừng ngần ngại sáng tạo với thực đơn bữa trưa của bạn, hoặc thử những ví dụ về thực đơn lành mạnh và bổ dưỡng ở trên. Nếu cần, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để biết được thực đơn phù hợp với thể trạng của mình.
