Lợi ích của rau mùi thường được biết đến như một loại gia vị nhà bếp. Trên thực tế, ngoài vai trò là một loại gia vị trong nhà bếp, rau mùi còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Nhưng hãy cẩn thận, vì ở một số người, rau mùi có thể có tác dụng phụ đối với sức khỏe.
Rau mùi được sản xuất từ hạt của cây rau mùi (Coriandrum sativum) đã được làm khô. Ngoài việc được sử dụng để thêm hương vị cho món ăn, rau mùi cũng thường được sử dụng để điều trị các chứng do rối loạn tiêu hóa gây ra, chẳng hạn như buồn nôn và tiêu chảy. Rau mùi cũng có thể được chế biến thành jamun, trà thảo mộc, hoặc nước rau mùi.
Các lợi ích khác nhau của rau mùi đối với sức khỏe
Rau mùi có nhiều chất dinh dưỡng, từ carbohydrate, protein, chất béo, canxi, magiê, kali và phốt pho. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều có lợi cho sức khỏe của cơ thể.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của rau mùi:
1. Khắc phục chứng rối loạn tiêu hóa
Một trong những lợi ích nổi tiếng nhất của rau mùi là nó có thể khắc phục các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như đau dạ dày, buồn nôn, đầy hơi và táo bón. Ngoài ra, một loại thảo mộc này cũng được cho là có thể giảm đau do viêm hội chứng ruột kích thích (IBS).
2. Ngăn ngừa nhiễm trùng nấm
Không chỉ chứa chất chống oxy hóa, rau mùi còn được biết đến là loại rau có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn. Hai đặc tính này cho phép rau mùi được sử dụng để giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, cho dù là do nấm hay vi khuẩn gây ra. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định hiệu quả của rau mùi trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng.
3. Ngăn ngừa viêm nhiễm
Một nghiên cứu tiết lộ, chất chống oxy hóa chứa trong hạt rau mùi có thể ngăn ngừa chứng viêm do các gốc tự do gây ra. Không chỉ vậy, chất chống oxy hóa trong rau mùi được cho là có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, hiệu quả của rau mùi trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vẫn cần được nghiên cứu thêm.
4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Lợi ích tiếp theo của rau mùi là có thể duy trì lượng đường trong máu. Điều này là do hạt rau mùi có thể kích thích sản xuất insulin trong cơ thể, do đó ngăn ngừa sự tích tụ của đường trong máu. Mặc dù vậy, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định mức độ mà rau mùi có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Ngoài ra, rau mùi cũng được cho là có thể điều trị một số tình trạng khác như ngộ độc thực phẩm, đau răng, đau khớp và thúc đẩy quá trình cho con bú, mặc dù những cáo buộc này vẫn cần được điều tra thêm.
Tác dụng phụ của rau mùi cần chú ý
Một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng rau mùi, từ phản ứng dị ứng, mất nước, giảm mạnh lượng đường trong máu đến tăng độ nhạy cảm của da với ánh sáng. Vì vậy, bạn phải cẩn thận trong việc sử dụng phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược này.
Ngoài ra, không phải ai cũng có thể dùng rau mùi như một loại thảo dược chữa bệnh, kể cả phụ nữ mang thai và cho con bú. Tương tự như vậy, những người bị dị ứng rau mùi, bị huyết áp thấp và tiểu đường, cần phải cẩn thận trong việc tiêu thụ rau mùi.
Dù đã được chế biến thành các sản phẩm từ thảo dược nhưng bạn vẫn phải cẩn thận khi sử dụng rau ngổ. Hãy chắc chắn rằng bạn đọc liều lượng của rau mùi được ghi trên nhãn bao bì và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bạn sử dụng rau mùi như một phương thuốc thảo dược.
