Ăn kiêng bằng trái cây thường được sử dụng như một cách để giảm cân. Không chỉ vậy, kiểu ăn kiêng này còn được biết đến là có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng chế độ ăn trái cây cũng có thể tiềm ẩn những rủi ro nếu không được thực hiện đúng cách.
Trái cây được biết đến là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Trái cây chứa đường tự nhiên, chất chống oxy hóa, cũng như các vitamin và khoáng chất khác nhau mà cơ thể cần để hoạt động tốt.
Vì hàm lượng dinh dưỡng đa dạng nên một số người chế biến trái cây làm thức ăn chính hàng ngày. Chế độ ăn kiêng dựa trên trái cây này còn được gọi là chế độ ăn kiêng trái cây.
Mặc dù trái cây được sử dụng làm thực đơn chính nhưng không có nghĩa là chế độ ăn kiêng này không cho phép ăn các loại thực phẩm khác. Những người ăn kiêng trái cây vẫn có thể ăn rau, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt nhưng chỉ với lượng vừa phải.
Tuy nhiên, cũng có những người ăn kiêng hoa quả hạn chế hoặc không ăn ngũ cốc, hạt, củ.
Lợi ích của chế độ ăn trái cây đối với sức khỏe cơ thể
Có một số lợi ích của chế độ ăn trái cây đối với sức khỏe cơ thể, bao gồm:
1. Tiêu hóa khỏe mạnh
Trái cây và rau quả có chứa chất xơ tự nhiên, dễ tiêu hóa. Chất xơ này có thể làm giảm hoặc ngăn ngừa táo bón, do đó làm cho nhu động ruột trơn tru và đều đặn hơn.
Chế độ ăn trái cây có nhiều chất xơ và nước cũng có thể mang lại cho bạn cảm giác no lâu hơn, do đó bạn có thể trì hoãn cơn đói và duy trì cân nặng.
2. Hạ huyết áp
Một nghiên cứu cho thấy những người bị tăng huyết áp nếu ăn nhiều trái cây, rau xanh và các sản phẩm từ sữa ít béo, hạn chế ăn chất béo sẽ có huyết áp ổn định hơn.
Sự giảm huyết áp đạt khoảng 11 mmHg ở huyết áp tâm thu và 6 mmHg ở huyết áp tâm trương hoặc gần giống với tác dụng của thuốc.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Bạn có thể chọn nhiều loại trái cây khác nhau để nhận được những lợi ích này, chẳng hạn như cam, chanh, chanh và nho.
4. Hạ thấp nguy cơ tiểu đường
Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ nhiều trái cây tươi, đặc biệt là táo, cam và ổi, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Chọn trái cây có vị ít ngọt hơn và tránh trái cây đóng hộp, vì những loại trái cây chế biến này thường chứa nhiều đường.
5. Duy trì sức khỏe của mắt
Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả cũng có thể duy trì sức khỏe của mắt. Ngoài ra, chế độ ăn này còn có thể ngăn ngừa các bệnh về mắt mà người già thường mắc phải như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Lợi ích của chế độ ăn trái cây này đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin, cũng như vitamin C, có nhiều trong trái cây.
6. Chống lại bệnh ung thư
Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ táo, chuối và nho có thể giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư vú. Ngoài ra, chế độ ăn trái cây còn có thể ngăn ngừa ung thư miệng, ung thư vòm họng, ung thư dạ dày, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Những điều cần lưu ý khi ăn kiêng trái cây
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên hạn chế ăn uống quá độ. Một chế độ ăn uống lành mạnh là thực phẩm kết hợp nhiều loại dinh dưỡng cân bằng, bao gồm trái cây và rau quả, thịt nạc để cung cấp đủ protein và carbohydrate như một nguồn năng lượng.
Một chế độ ăn quá hạn chế trái cây sẽ khiến bạn thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau, chẳng hạn như protein, chất béo, canxi, vitamin B và axit béo omega-3. Tất nhiên, điều này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như thiếu máu, mệt mỏi và giảm hệ thống miễn dịch.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều trái cây cũng có thể làm tăng trọng lượng cơ thể và gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này là do trái cây rất giàu hàm lượng đường tự nhiên, vì vậy khi tiêu thụ với số lượng lớn nó có thể làm tăng trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu.
Mẹo hỗ trợ ăn kiêng bằng trái cây
Để chế độ ăn kiêng của bạn có thêm đòn bẩy, sau đây là một số mẹo lành mạnh có thể hỗ trợ chế độ ăn kiêng trái cây:
- Tiêu thụ trái cây tươi thường xuyên hơn nước trái cây đóng gói hoặc trái cây đóng hộp.
- Thay thế thực phẩm giàu calo bằng trái cây và rau quả có nhiều chất xơ nếu bạn muốn giảm cân.
- Chọn các loại trái cây có màu sắc rực rỡ, chẳng hạn như nho, xoài và ổi, vì chúng có nhiều lycopene và carotenoid.
- Hạn chế hoặc ngừng tiêu thụ đồ uống có cồn, thực phẩm chế biến sẵn và caffeine.
- Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau vào thực đơn ăn uống trái cây để nhu cầu dinh dưỡng luôn được đáp ứng.
Ngoài việc chú ý đến hình thức và cách ăn uống, bạn cũng cần tập thể dục thường xuyên và ngừng hút thuốc để chế độ ăn trái cây được tuân theo có thể mang lại lợi ích tối ưu.
Tuy nhiên, trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bao gồm cả chế độ ăn kiêng trái cây, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ. Sau đó bác sĩ sẽ đưa ra những lời khuyên liên quan đến loại hình ăn kiêng hiệu quả và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
