Trong một khẩu phần cá ngừ (khoảng 6 muỗng canh), axit béo omega có thể được lưu trữ3 đến nhiều nhất là 300 miligam. Lợi ích của cá ngừ Omega3 có thể được cảm nhận ngay cả trước khi chúng ta được sinh ra.
Trong 100 gam cá ngừ có 200 kcal năng lượng, 8 gam chất béo, 29 gam protein, vitamin D, choline, vitamin A, phốt pho, sắt, kẽm, magie, kali. Ngoài ra, cá ngừ cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega 3 dồi dào.
Omega 3 là một axit béo thiết yếu cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường. Các axit béo omega 3 trong cá ngừ có tác dụng chống viêm có thể làm giảm huyết áp và mức chất béo trung tính, giảm cục máu đông và nhịp tim không đều, giảm nguy cơ đột quỵ và suy tim.
Trên thực tế, tiêu thụ ít nhất một hoặc hai phần cá giàu omega-3 như cá ngừ trong một tuần được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là đột tử do đau tim đột ngột.
Omega3 Đối với Thai nhi và Trẻ em
Ngoài ra, lợi ích của cá ngừ đại dương với hàm lượng omega 3 cũng rất tốt và quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ, kể cả trước khi trẻ chào đời hay còn trong bụng mẹ. Dưới đây là một số lợi ích của omega 3 đối với thai nhi và trẻ nhỏ.
Giảm nguy cơ sinh non
Theo một nghiên cứu năm 2003, tiêu thụ trứng được tăng cường omega 3 được cho là có thể làm giảm nguy cơ sinh non ở phụ nữ.
Sự phát triển của em bé
Có một số bằng chứng cho thấy rằng việc bổ sung omega 3 vào sữa công thức cho trẻ sơ sinh có thể cải thiện sự tăng trưởng và phát triển não bộ ở trẻ sinh non.
Giảm nguy cơ hen suyễn
Một nghiên cứu năm 2008 tiết lộ rằng tiêu thụ dầu cá trong thai kỳ có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn ở trẻ em khi chúng còn là thanh thiếu niên.
Phát triển nhận thức
Có những nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung omega 3 (DHA và EPA) trong suốt thai kỳ và giai đoạn đầu cho con bú có thể làm cho trẻ có điểm kiểm tra nhận thức cao hơn khi 4 tuổi so với những trẻ có mẹ không dùng các chất bổ sung này. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc cho trẻ uống sữa công thức bổ sung axit béo omega 3 có thể cải thiện khả năng phối hợp tay và mắt, khả năng chú ý, kỹ năng xã hội và điểm kiểm tra trí thông minh ở trẻ em.
Nhưng…
Nhưng cần lưu ý, nếu ăn cá ngừ bà bầu nên hạn chế. Tại sao? Điều này là do cá ngừ chứa nhiều thủy ngân hơn các loại cá khác. Lượng thủy ngân chúng ta nhận được từ thực phẩm không nguy hiểm đối với hầu hết mọi người, nhưng nếu chúng ta đang mang thai thì lại khác. Hàm lượng thủy ngân cao khi mang thai có thể ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thần kinh của em bé.
Vì vậy, phụ nữ có thai chỉ được phép dùng miếng bò hầm cá ngừ hai lần một tuần. Trọng lượng của cá ngừ cũng phải được tính toán, đó là 170 gam khi sống hoặc 140 gam khi nấu chín. Hoặc, nếu bạn muốn ăn cá ngừ đóng hộp, thì nên giới hạn ở bốn con cỡ trung bình một tuần. Và đừng bao giờ ăn cá ngừ sống khi mang thai, vì nó có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Đối với phụ nữ mang thai muốn bổ sung omega-3 cá ngừ, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa thực đơn cá ngừ vào chế độ ăn uống của mình.
