Hiện nay ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc đưa yến mạch trở thành một phần trong thực đơn bữa sáng thường ngày của họ. Điều này không phải là không có lý do. Ăn sáng yến mạch mỗi ngày có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày, ngăn ngừa mức cholesterol tăng lên.
Yến mạch ăn sáng rất thích hợp cho những ai không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng. Lý do, yến mạch rất dễ chế biến, no lâu và giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy, một bữa sáng lành mạnh không phải là một vấn đề phức tạp, phải không?
Sự thật thú vị về yến mạch ăn sáng
Yến mạch là hạt lúa mì khô có thể được chế biến thành thực phẩm dưới dạng cháo bột yến mạch. Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như carbohydrate, chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin B1, B2, B3, B6, B9, magiê, phốt pho, kali, canxi và sắt.
Dưới đây là những điều thú vị về yến mạch cho bữa sáng mà bạn cần biết:
1. Cung cấp nhiều năng lượng hơn
Hàm lượng chất xơ hòa tan trong yến mạch có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường từ thức ăn. Điều này giữ cho năng lượng nạp vào của bạn ổn định hơn trong thời gian dài hơn, vì vậy bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.
2. Làm cho bạn no lâu hơn
Yến mạch ăn sáng cũng có thể làm cho dạ dày của bạn cảm thấy no lâu hơn. Các carbohydrate phức hợp có trong yến mạch được cơ thể tiêu hóa chậm hơn, do đó bạn không cảm thấy đói nhanh chóng và tránh thèm ăn vặt hoặc ăn quá nhiều.
3. Đường tiêu hóa khỏe mạnh
Vào bữa sáng, bạn nên ăn yến mạch giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong yến mạch rất hữu ích để duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh, giúp nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
Không chỉ vậy, ăn sáng bằng yến mạch thường xuyên cũng được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, mặc dù điều này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
4. Giảm mức cholesterol
Ăn yến mạch vào bữa sáng có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Điều này là do chất xơ hòa tan trong yến mạch có khả năng liên kết với cholesterol xấu trong ruột, sau đó đào thải ra khỏi cơ thể qua phân. Ngoài ra, yến mạch còn có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol xấu trong mật.
5. Duy trì lượng đường trong máu
Một thực tế khác của việc tiêu thụ yến mạch mỗi sáng là thói quen này có thể giữ cho lượng đường trong máu ở mức bình thường. Yến mạch chứa chất xơ có thể ức chế sự hấp thụ đường trong khi giữ cho lượng đường trong máu ổn định. Nếu tiêu thụ thường xuyên, yến mạch cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Bên cạnh việc thiết thực và no, bữa sáng bằng yến mạch còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thật không may, nhiều người vẫn còn lưỡng lự trong việc lựa chọn Yến mạch cho bữa sáng, vì nó có vị nhạt. Để ngon hơn, bạn có thể thêm trái cây thái lát, mật ong, rau củ hoặc thịt gà xé nhỏ vào cháo yến mạch tùy theo sở thích để món ăn sáng trở thành món ăn sáng thơm ngon bổ dưỡng.
