Bạn đã bao giờ nếm thử nấm portobello chưa? Ngoài hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm, loại nấm này còn có lợi cho sức khỏe của cơ thể, Bạn biết. Những lợi ích khác nhau của nấm portobello là do hàm lượng dinh dưỡng khác nhau trong chúng.
Nấm portobello là một loại nấm có nút màu trắng, được phép phát triển cho đến khi nó chín. Loại nấm này có kích thước lớn, màu nâu, đặc và dày. ngon ngọt giống thịt. Nấm Portobello thường được thay thế cho thịt cho người ăn chay và ăn chay.
Một số lợi ích của nấm Portobello
Nấm Portobello không chứa chất béo và chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, carbohydrate, vitamin B, vitamin D, vitamin K, folate, choline, selen, canxi, phốt pho và kali. Đánh giá về nhiều chất dinh dưỡng trong nấm portobello, không có gì lạ khi loại nấm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là những lợi ích khác nhau của nấm portobello mà bạn cần biết:
1. Đủ nhu cầu protein
Nấm Portobello là nguồn cung cấp protein thực vật rất tốt cho sức khỏe của cơ thể. Trong 100 gam loại nấm này có khoảng 2 gam protein.
Protein là dưỡng chất quan trọng, có vai trò sản sinh tế bào và mô cơ thể mới, giúp tăng khối lượng và sức bền cơ bắp, duy trì chức năng các cơ quan, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Không chỉ vậy, nấm portobello còn là nguồn cung cấp protein dồi dào cho những người ăn chay trường hoặc ăn chay.
2. Đủ nhu cầu vitamin B
Vitamin B là chất dinh dưỡng sản sinh ra các tế bào hồng cầu, duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh, sản xuất các loại hormone khác nhau và giúp giảm căng thẳng. Nhu cầu về vitamin này có thể được đáp ứng bằng cách tiêu thụ nấm portobello.
Nấm Portobello chứa nhiều loại vitamin B khác nhau, chẳng hạn như vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic) và vitamin B6 (pyridoxine).
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Trong 100 gam nấm portabello có khoảng 18,5 gam selen, đây là một loại khoáng chất rất tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng lượng selen đầy đủ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 24%.
Ngoài ra, chất xơ và hàm lượng chất chống oxy hóa trong nấm portobello được biết là giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu (xơ vữa động mạch).
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Ngoài việc duy trì một trái tim khỏe mạnh, selen có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể, do đó giảm viêm và tăng cường miễn dịch.
Các chất dinh dưỡng khác có trong nấm portabello, chẳng hạn như protein và vitamin B, cũng có thể cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch, để cơ thể có thể chống lại vi rút và vi khuẩn gây bệnh mạnh mẽ hơn.
5. Ngăn ngừa ung thư
Một lợi ích khác của nấm portobello là nó có thể ngăn ngừa, tiêu diệt và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Lợi ích này là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nấm portobello.
Nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn giàu chất xơ bao gồm trái cây, rau và nấm, bao gồm cả nấm portobello, rất tốt để giảm nguy cơ ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, lợi ích của một loại nấm portobello này vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Ngoài việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh, bạn cũng được khuyến khích tập thể dục thường xuyên, bỏ thuốc lá, tiêm phòng và thực hành tình dục an toàn để ngăn ngừa ung thư.
6. Kiểm soát huyết áp
Bên cạnh việc giàu chất chống oxy hóa, nấm portobello còn chứa rất nhiều kali. Cả hai thành phần này đều hữu ích giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa tăng huyết áp.
7. Duy trì chức năng não và sức khỏe
Sức khỏe và chức năng của não có thể được duy trì bằng chế độ dinh dưỡng tốt. Một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ là nấm, trong đó có nấm portobello.
Chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như choline, chất xơ, vitamin B và protein, được biết là có tác dụng cải thiện trí nhớ dài hạn, ngăn ngừa tổn thương thần kinh và ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ.
8. Kiểm soát cân nặng của bạn
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh nhiều rau, trái cây và nấm có vẻ tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Vì vậy, đối với những bạn đang cố gắng giảm cân, nấm portobello có thể là một lựa chọn thực phẩm trong thực đơn. Lợi ích của nấm portobello sẽ được phát huy tối đa khi đi kèm với việc tập thể dục thường xuyên.
Đó là những lợi ích khác nhau của nấm protobello mà thật đáng tiếc nếu bạn bỏ lỡ. Loại nấm này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ xào, nướng, làm nhân bánh burger hoặc chế biến thành bít tết.
Khi mua nấm portobello, nên chọn loại có màu nâu đều, thân chắc, không bị co hoặc khô. Trước khi nấu, bạn hãy rửa nấm trước nhưng tránh rửa trực tiếp với nước.
Dùng khăn ẩm, khăn giấy hoặc bàn chải nhỏ. Làm sạch toàn bộ bề mặt của nấm đến đáy ô cho đến khi hết bụi bẩn hoặc cát.
Bạn có thể nhận được những lợi ích của nấm portobello nếu bạn ăn chúng thường xuyên. Ngoài việc ăn những loại nấm này, hãy đảm bảo rằng bạn ăn các loại thực phẩm lành mạnh khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Nếu bạn bị bệnh hoặc đang điều trị bằng một số loại thuốc và muốn sử dụng nấm portobello như một phương pháp điều trị thay thế, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước, có.
