Khoai tây thường được chọn làm nguồn cung cấp carbohydrate thay thế cơm. Loại củ màu vàng này được rất nhiều người thích, kể cả trẻ em. Tuy nhiên, bạn có biết? Ngoài việc làm no, khoai tây có rất nhiều lợi ích đối với trẻ em, Bạn biết.
Khoai tây chứa các chất dinh dưỡng khá đầy đủ, bao gồm carbohydrate, protein, chất xơ, đường, vitamin C, axit folic, vitamin B6, magiê, mangan, phốt pho, kali và các chất chống oxy hóa tự nhiên, chẳng hạn như flavonoid và carotenoid. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều cần thiết cho cơ thể của Little One để hỗ trợ quá trình tăng trưởng.
5 lợi ích của khoai tây đối với trẻ em
Nếu con bạn thực sự thích ăn khoai tây, bạn nên biết ơn. Ngoài việc dễ kiếm và giá thành khá rẻ, khoai tây có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ luộc đến rang. Vì vậy, Mẹ sẽ dễ dàng sáng tạo trong việc tạo ra nhiều thực đơn khoai tây mà bé thích.
Sau đây là một số lợi ích của khoai tây đối với trẻ em:
1. Là một nguồn năng lượng tốt
Khoai tây chứa carbohydrate phức tạp. Loại carbohydrate này được cho là tốt hơn khi so sánh với gạo trắng, một loại carbohydrate đơn giản. Bên cạnh việc là một nguồn năng lượng, carbohydrate phức hợp còn chứa chất xơ rất tốt cho tiêu hóa của con bạn.
2. Tiêu hóa khỏe mạnh
Khi tiêu thụ thường xuyên, hàm lượng chất xơ và tinh bột trong khoai tây có thể làm tăng vi khuẩn tốt trong đường ruột, nhờ đó hệ tiêu hóa của trẻ trở nên khỏe mạnh hơn và tránh được các vấn đề như táo bón, viêm ruột kết.
3. Tăng sức bền
Hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa tự nhiên trong khoai tây có lợi cho việc tăng hệ miễn dịch của trẻ. Vitamin C được biết là làm tăng công việc của các tế bào bạch cầu trong việc chống lại nhiễm trùng.
Trong khi đó, chất chống oxy hóa từ lâu đã được biết đến để chống lại các gốc tự do có thể làm suy yếu khả năng miễn dịch. Giữa đại dịch như ngày nay, khả năng miễn dịch trong cơ thể của Tiểu Cốt cần phải được duy trì để cậu luôn mạnh mẽ để tránh khỏi sự lây nhiễm của virus Corona.
4. Làm cho bụng no lâu hơn
So với các nguồn cung cấp carbohydrate khác, khoai tây có thể khiến trẻ cảm thấy no lâu hơn. Đặc tính này có thể làm giảm ham muốn ăn đồ ăn nhẹ không lành mạnh, chẳng hạn như kẹo, bánh quy hoặc kem.
Điều này được cho là do nội dung chất ức chế proteinase 2 (PI2) có thể ngăn chặn sự thèm ăn. Ngoài ra, chất xơ và tinh bột khoai tây cũng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa nên mang lại cảm giác no lâu.
5. Cải thiện chức năng cơ và thần kinh
Khoai tây là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời cho trẻ em. Kali là một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ và thần kinh. Lợi ích này là cần thiết để con bạn luôn có thể hoạt động. Ngoài ra, kali cũng cần thiết để duy trì huyết áp và cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Đó là thông tin về lợi ích của khoai tây đối với trẻ em mà rất tiếc nếu bạn bỏ qua. Khi nắm rõ những thông tin trên, giờ bạn không cần phải chần chừ nữa mà hãy bổ sung khoai tây vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Bạn cần biết rằng hàm lượng chất xơ, vitamin C và axit folic trong khoai tây sẽ cao hơn nếu chúng được chế biến cùng với vỏ. Vì vậy, để có được những lợi ích tối ưu của các chất dinh dưỡng này, bạn nên rửa sạch và không vứt bỏ vỏ khoai tây khi chế biến chúng.
Khoai tây cũng có thể chứa acrylamide và solanin, hợp chất được cho là có hại nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Để giảm nguy cơ này, các bà mẹ nên tránh khoai tây còn xanh, không để khoai quá chín và không bảo quản khoai trong tủ lạnh.
Ngoài ra, hãy chú ý đến phản ứng của bé khi lần đầu ăn khoai tây, vì ở một số trẻ, khoai tây cũng có thể gây dị ứng như hắt hơi, đau và ngứa cổ họng, chảy nước mắt, sưng môi và khó thở.
Nếu bé nhà bạn gặp phải những triệu chứng này sau khi ăn khoai tây, hãy lập tức đưa bé đi khám để được điều trị đúng cách nhé Cún.
