Phản ứng oxy hóa những gì xảy ra trong cơ thể có thể tạo ra các gốc tự do. Trường hợpđiều này rất nguy hiểm vì nó có thể gây ra một phản ứng dây chuyền có thể làm hỏng các tế bào cơ thể. Dành cho đàn ôngngăn ngừa nguy cơ oxy hóa chất chống oxy hóa là cần thiết.
Chất chống oxy hóa là những chất có chức năng giảm tổn thương cho các tế bào cơ thể do quá trình oxy hóa. Sự hiện diện quá mức của các gốc tự do trong cơ thể thường liên quan đến các bệnh khác nhau tấn công cơ thể.
Quá trình oxy hóa nguy hiểm trông như thế nào?
Mỗi ngày, cơ thể bạn liên tục tương tác với oxy. Quá trình này kích hoạt sự xuất hiện của các gốc tự do và có thể gây ra stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi số lượng các gốc tự do và hệ thống phòng thủ của cơ thể (chất chống oxy hóa) mất cân bằng và có nhiều gốc tự do hơn.
Gốc tự do là các phân tử rất dễ phản ứng trong việc tương tác với các phân tử khác trong tế bào cơ thể. Hoạt động của các gốc tự do có thể gây ra thiệt hại cho màng tế bào, các protein và gen khác nhau. Thiệt hại gây ra được gọi là thiệt hại do oxy hóa. Nếu tổn thương này xảy ra, thì khả năng cơ thể có nguy cơ mắc các bệnh khác nhau.
Ngoài sự tương tác nhất quán giữa cơ thể và oxy, sự xuất hiện của các gốc tự do còn bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài cơ thể con người. Ô nhiễm, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, chất thải công nghiệp và hút thuốc là những yếu tố kích hoạt sự xuất hiện của các gốc tự do trong cơ thể.
Nguy cơ oxy hóa quá mức trong cơ thể
Các gốc tự do gây ra stress oxy hóa, được cho là có ảnh hưởng đến sự xuất hiện của các bệnh thoái hóa thần kinh (các bệnh tiến triển của hệ thần kinh). Ví dụ, bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, có một số loại bệnh khác thường liên quan đến stress oxy hóa, bao gồm:
- Xơ vữa động mạch
- Bệnh tim
- Tăng huyết áp
- Bệnh ung thư
- Bệnh tiểu đường
Ngăn ngừa nguy cơ oxy hóa bằng chất chống oxy hóa
Để ngăn ngừa sự nguy hiểm của quá trình oxy hóa, bạn cần đáp ứng nhu cầu chống oxy hóa của cơ thể. Đương nhiên, cơ thể đã sản xuất chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa tự nhiên rất khó để vô hiệu hóa tất cả các gốc tự do trong cơ thể, đặc biệt nếu bạn có một lối sống không lành mạnh. Ví dụ, thường xuyên tiếp xúc với ô nhiễm, hút thuốc hoặc ít ăn rau và trái cây giàu chất chống oxy hóa.
Có một số loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bao gồm trái cây và rau quả, chẳng hạn như cà chua, cà rốt và cam. Ngoài ra, các nguồn cung cấp chất chống oxy hóa bao gồm trà xanh, trà đen và trà ô long. Ngoài thực phẩm, bạn cũng có thể nhận được chất chống oxy hóa từ các chất bổ sung, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E và chất bổ sung beta carotene, cũng như các chất bổ sung từ thảo dược, chẳng hạn như rau sam.
Một số lối sống lành mạnh khác có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ oxy hóa là tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc và tránh ăn quá nhiều.
Do sự nguy hiểm của quá trình oxy hóa quá mức trong cơ thể, nên tránh tiếp xúc với các gốc tự do và ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa thường xuyên.
