Trứng vịt Là một thức ăn cái mà thường được tiêu thụ ở các quốc gia khác nhau, bao gồm cả ở Indonesia. Tuy nhiên, trứng vịt lộn có tốt cho sức khỏe không? Hãy thảo luận về bất cứ điều gì điểm mạnh và điểm yếu trứng vịt về mặt dinh dưỡng.
Ngoài việc chứa protein, chất béo và chất chống oxy hóa, trứng vịt lộn còn chứa nhiều vitamin tổng hợp và khoáng chất. Ví dụ, vitamin A, vitamin B phức hợp, vitamin E, vitamin D, folate, selen, canxi, sắt, magiê, kẽm, và mangan. Để giải thích những ưu và nhược điểm của trứng vịt lộn, bài viết này sẽ đưa trứng gà vào để so sánh. Hãy xem nào.
Ưu điểm của trứng vịt
Một quả trứng vịt chứa 130 calo, 9 gam protein, 1 gam carbohydrate, 100 mg natri, 150 mg kali, 154 gam phốt pho và 600 mg cholesterol. Trong khi một quả trứng gà chứa 60 calo, 5,5 gam protein, 0,3 gam carbohydrate, 60 mg natri, 60 mg kali, 85 mg phốt pho và 165 mg cholesterol.
Từ những dữ liệu này, chúng ta có thể nhận thấy rằng hàm lượng protein trong trứng vịt lộn cao hơn. Protein là một thành phần quan trọng để xây dựng và sửa chữa các mô khác nhau của cơ thể, chẳng hạn như da, máu, xương và cơ. Ngoài ra, cơ thể cũng sử dụng protein để sản xuất các enzym và các hormone quan trọng.
Một lợi ích khác của protein là giúp cơ thể cảm thấy no. Hiện nayVì trong trứng vịt lộn có nhiều protein hơn nên loại trứng này có thể khiến bạn no lâu hơn so với ăn trứng gà.
Thêm vào đó, lòng đỏ trứng vịt có màu cam càng chứa nhiều carotenoid, đây là một nhóm chất chống oxy hóa có thể bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Nhược điểm của trứng vịt
Đằng sau những ưu điểm thì trứng vịt lộn cũng có những nhược điểm. Từ những con số dinh dưỡng trên, có thể thấy hàm lượng cholesterol trong trứng vịt lộn khá cao. Không thể coi thường sự nguy hiểm của bệnh mỡ máu cao.
Cholesterol cao có thể làm cho chất béo tích tụ trên thành động mạch, làm tăng nguy cơ thu hẹp động mạch (xơ vữa động mạch). Tình trạng này có thể làm gián đoạn lưu lượng máu đến tim, não và phần còn lại của cơ thể.
Ngoài ra, sự xuất hiện của tắc nghẽn trong các mạch máu cũng có thể gây ra một số bệnh, chẳng hạn như bệnh động mạch ngoại vi, đột quỵ, và thậm chí đau tim. Đối với những bạn có tiền sử bệnh tim thì không nên quá lạm dụng trứng vịt lộn.
Một điều khác có thể thiếu trong trứng vịt lộn là chúng có hàm lượng calo cao. Ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng calo cao có thể gây tăng cân, nếu không đi kèm với việc tập thể dục thường xuyên.
Vì vậy, ăn trứng vịt lộn cũng được, miễn là khẩu phần ăn không quá nhiều. Đặc biệt là trứng vịt lộn đã được dùng làm trứng muối. Nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để biết mình có thể ăn bao nhiêu quả trứng vịt lộn.
