Ngoài hương vị thơm và ngon, thịt vịt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể nhận được, Bạn biết. Những lợi ích này đến từ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng trong loại thịt gia cầm này.
Thịt vịt được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, cũng như các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt này cũng có thể là một lựa chọn cho những người không thích thịt gà.
Hàm lượng dinh dưỡng của thịt vịt
Trong 100gr thịt vịt có chứa khoảng 130 calo và một số chất dinh dưỡng sau:
- 19 gam protein
- 4-5 gam chất béo
- 10 miligam canxi
- 4,5 miligam sắt
- 20 miligam magiê
- 185 miligam phốt pho
- 270 miligam kali
- 60 miligam natri
- 2 miligam kẽm
- 14 microgam (µg) selen
- 80 IU vitamin A
- 6 miligam vitamin C
- 77 miligam cholesterol
Thịt vịt cũng chứa axit béo omega-3, vitamin B phức hợp, đặc biệt là vitamin B3 (niacin) và vitamin B12 (cobalamin), folate và choline.
Danh sách các lợi ích của thịt vịt đối với sức khỏe
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, thịt vịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể là:
1. Tăng sức bền
Vịt là một nguồn cung cấp protein và selen dồi dào. Cả hai chất dinh dưỡng này đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức bền và sửa chữa các mô cơ thể bị tổn thương. Với một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, cơ thể bạn sẽ chống lại vi rút và vi khuẩn mạnh mẽ hơn, do đó bạn sẽ không dễ dàng bị ốm.
2. Duy trì sức khỏe của xương
Thịt gia cầm, bao gồm cả vịt và gà, chứa protein và canxi. Cả hai lượng hấp thụ này đều tốt cho việc duy trì sức khỏe và độ chắc khỏe của xương.
Tuy nhiên, để đáp ứng đủ lượng canxi, bạn không thể chỉ dựa vào thịt vịt. Đáp ứng lượng canxi từ các nguồn khác, chẳng hạn như sữa, pho mát, Sữa chua, quả hạch. Để xương chắc khỏe, bạn cũng cần bổ sung đủ lượng vitamin D.
3. Trái tim khỏe mạnh
Thịt vịt chứa protein và axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Cả hai chất dinh dưỡng này cũng được tìm thấy trong cá, trứng hoặc cá Hải sản.
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều thịt vịt, đặc biệt là nếu thịt vịt. Điều này nhằm ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong cơ thể trở nên không tốt cho tim mạch.
Để tốt cho sức khỏe hơn, hãy ăn thịt vịt nguyên con không có mỡ và nấu với một ít dầu, chẳng hạn như nướng, nướng hoặc hấp.
4. Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp
Tuyến giáp cần nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như iốt và selen, để hoạt động bình thường. Chà, selen này có thể được lấy từ thịt vịt. Với lượng selen đầy đủ, sức khỏe của tuyến giáp của bạn có thể được duy trì tốt hơn và cơ quan này có thể hoạt động bình thường.
5. Như một nguồn năng lượng
Thịt vịt chứa đủ calo và protein. Vì vậy, thịt vịt có thể là một lựa chọn tốt để tăng năng lượng nạp vào cơ thể.
Khi được cung cấp đầy đủ năng lượng, các cơ quan trong cơ thể bạn mới có thể hoạt động tốt. Năng lượng cũng đóng vai trò quan trọng là nguồn năng lượng chính của cơ thể giúp bạn thực hiện các hoạt động thường ngày.
6. Sửa chữa các mô cơ thể bị hư hỏng
Ngoài những lợi ích khác nhau ở trên, thịt vịt giàu axit amin hoặc protein cũng rất tốt để hỗ trợ sửa chữa mô cơ thể. Điều này có thể giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn khi bị ốm hoặc bị thương.
Mẹo lành mạnh để chế biến và tiêu thụ thịt vịt
Để có thể thu được lợi ích của thịt vịt một cách tối ưu thì việc chế biến thịt vịt phải thực sự được quan tâm. Để đảm bảo thịt vịt vẫn tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ, bạn có thể làm theo các mẹo dưới đây:
- Chọn thịt vịt vừa mới mổ, còn tươi, không phải thịt vịt đã qua chế biến.
- Chọn thịt vịt ít mỡ nhất có thể, ví dụ như da đã được lột sạch.
- Nấu thịt vịt với ít dầu hơn, chẳng hạn như áp chảo, nướng, nướng hoặc hấp. Nếu bạn muốn chiên thịt vịt, bạn có thể thử sử dụng máy sấy để giảm lượng mỡ thừa.
- Ăn thịt vịt với các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như cơm, rau, quả hạch và trái cây để nhu cầu dinh dưỡng của bạn được đáp ứng.
Tuy thịt vịt có lợi cho sức khỏe nhưng trên thực tế loại thịt này cũng chứa nhiều cholesterol. Việc hấp thụ quá nhiều cholesterol sẽ không tốt cho sức khỏe vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ.
Ngoài ra, mặc dù hiếm gặp nhưng một số người có thể bị dị ứng như ngứa da, đau dạ dày, tiêu chảy và sưng môi sau khi ăn thịt vịt.
Nếu do dự ăn thịt vịt vì lo bị dị ứng hoặc có vấn đề sức khỏe nào đó, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để biết chắc chắn hơn.
