Lợi ích của đậu Hà Lan đối với sức khỏeTôiTôi cần phải nghi ngờ nó. Thực phẩm này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với phần thân, và có thểngăn ngừa bệnh tim và ung thư.
Peas, có tên Latinh là Pisum sativum, thường được dùng như một thành phần bổ sung cho các món ăn khác nhau, chẳng hạn như súp hoặc cơm chiên. Ngoài ra, đậu Hà Lan cũng có thể được chế biến thành các món ăn vặt tốt cho sức khỏe và ngon miệng.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong đậu Hà Lan
Trong 100 gam đậu Hà Lan, có khoảng 85 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như:
- Protein.
- Carbohydrate.
- Chất xơ
- Vitamin A, vitamin K, vitamin C và vitamin B (bao gồm thiamine và folate).
- Khoáng chất, chẳng hạn như canxi, mangan, kali, sắt, phốt pho và kẽm.
Ngoài những chất dinh dưỡng này, đậu Hà Lan cũng rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol, là hợp chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực vật. Chất này có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh, chẳng hạn như bệnh thoái hóa và bệnh tim, cũng như duy trì cân nặng.
Lợi ích của đậu Hà Lan đối với cơ thể
Dưới đây là một loạt lợi ích sức khỏe của đậu Hà Lan mà bạn có thể nhận được bằng cách tiêu thụ chúng thường xuyên:
1. Kiểm soát lượng đường trong máu
Bệnh nhân tiểu đường cần chú ý đến loại thực phẩm tiêu thụ, để ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu. Một loại thực phẩm có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu là đậu Hà Lan, vì đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết thấp nên làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn.
Ngoài ra, hàm lượng protein và chất xơ trong đậu Hà Lan cũng có thể giúp kiểm soát và ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Điều này làm cho đậu Hà Lan trở thành một trong những thực phẩm được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Huyết áp cao (tăng huyết áp) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Để ngăn ngừa, bạn cần kiểm soát huyết áp của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm phù hợp.
Đậu Hà Lan có thể là một lựa chọn thực phẩm để ngăn ngừa huyết áp cao vì chúng chứa một số khoáng chất, chẳng hạn như magiê, kali và canxi.
Không chỉ vậy, chất chống oxy hóa và chất xơ trong đậu Hà Lan còn có thể giảm viêm, giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa sự hình thành các tắc nghẽn trong mạch máu (xơ vữa động mạch) có thể gây ra bệnh tim và đột quỵ.
Đây là lý do tại sao đậu Hà Lan rất hữu ích để duy trì sức khỏe tim mạch.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Ăn đậu Hà Lan thường xuyên có thể giảm nguy cơ ung thư. Điều này là nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm trong cơ thể.
Đậu Hà Lan cũng chứa saponin, một hợp chất trong thực vật được biết là có tác dụng chống ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng saponin có thể ức chế sự phát triển của tế bào khối u và ngăn ngừa một số loại ung thư.
4. Giữ sức khỏe tiêu hóa
Đường tiêu hóa khỏe mạnh mới có thể hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Do đó, sức khỏe hệ tiêu hóa cần được duy trì.
Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào để hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, tiêu thụ đầy đủ chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ viêm đại tràng, kích ứng ruột và ung thư ruột kết.
5. Là nguồn protein tốt
Bạn có dễ cảm thấy đói mặc dù bạn đã ăn đủ? Có thể bạn thiếu protein và chất xơ. Thực phẩm chứa protein và chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, vì hai loại chất dinh dưỡng này được cơ thể tiêu hóa chậm hơn.
Đậu Hà Lan là một nguồn giàu protein và chất xơ. Vì vậy, ăn đậu Hà Lan có thể kiểm soát sự thèm ăn của bạn và khiến bạn ít đói hơn. Ngoài ra, protein cũng cần thiết để duy trì sức mạnh cơ bắp và sức khỏe của xương.
Tất cả những lợi ích của đậu Hà Lan là nhờ vào thành phần dinh dưỡng trong chúng. Không chỉ tốt cho sức khỏe, đậu Hà Lan còn rất dễ tìm và dễ chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Để tìm ra khẩu phần đậu phù hợp với nhu cầu của bạn, hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng.
