Có nhiều yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường, một trong số đó là chế độ ăn uống và thực đơn sai lầm. Ngoài việc ăn nhiều đường và đồ ăn vặt, Có một số loại thực phẩm gây bệnh tiểu đường mà bạn cần hạn chế tiêu thụ. Những thực phẩm này là gì? Chúng ta cùng xem trong bài viết sau nhé.
Bệnh tiểu đường, bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2, xảy ra khi cơ thể gặp khó khăn trong việc sử dụng insulin hoặc không thể sản xuất đủ insulin. Điều này sau đó sẽ làm cho lượng đường trong máu (glucose) cao.
Hiện nayMột số loại thực phẩm được biết là làm cho lượng đường trong máu tăng lên và có thể cản trở hoạt động của insulin, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các loại thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường
Một chế độ ăn uống hợp lý với sự kết hợp lành mạnh của carbohydrate, chất béo, chất xơ và protein là chìa khóa để giữ lượng đường trong máu ở mức cân bằng. Mặt khác, thực phẩm gây ra bệnh tiểu đường nói chung đến từ carbohydrate và chất béo không lành mạnh.
Một số nhóm thực phẩm có thể gây ra bệnh tiểu đường là:
1. Thực phẩm giàu carbohydrate
Gạo trắng, bột mì, mì ống, bánh mì và khoai tây chiên là những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate và ít chất xơ. Loại thực phẩm này có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao, vì carbohydrate trong nó được cơ thể tiêu hóa dễ dàng và chuyển thành glucose nhanh hơn.
Để có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nên giảm khẩu phần ăn. Thay vào đó, bạn có thể tiêu thụ cháo bột yến mạch, đậu, khoai lang luộc, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không đường và thực phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt.
2. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa không trực tiếp làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến, nhưng chúng được biết là có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu và gây kháng insulin, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Những loại chất béo này được tìm thấy trong thịt đỏ, thịt chế biến, bơ, bơ đậu phộng, kem tươi, pho mát, sữa giàu chất béo, thức ăn nhanh, khoai tây chiên và bánh ngọt.
Để thay thế cho những thực phẩm không lành mạnh này, bạn có thể ăn cá, đậu phụ, quả bơ và các loại hạt, chẳng hạn như đậu edamame hoặc hạnh nhân.
3. Trái cây sấy khô và trái cây đóng hộp
Trái cây khô thường có hàm lượng đường cao. Ví dụ như nho khô hoặc nho khô. Nho khô chứa nhiều carbohydrate hơn nho tươi.
Bên cạnh trái cây sấy khô, trái cây đóng hộp, trái cây đông lạnh làm sinh tố và nước ép trái cây cũng được đưa vào lượng chất kích thích bệnh tiểu đường cần phải tránh hoặc hạn chế tiêu thụ.
Bạn vẫn có thể ăn trái cây, chỉ là bạn cần lựa chọn cẩn thận. Chọn trái cây có hàm lượng đường thấp, chẳng hạn như táo, dâu tây, lê, cam, dưa hấu và kiwi.
4. Nước ngọt
Đồ uống được làm ngọt bằng đường được xếp vào danh mục các chất kích thích bệnh tiểu đường nên tránh. Điều này bao gồm trà ngọt, trà bong bóng, đồ uống sô cô la và cà phê trộn với xi-rô, đường hoặc caramel. Nước tăng lực và nước ngọt cũng thuộc loại này. Bạn cũng có thể thử uống các loại trà thảo mộc, chẳng hạn như trà từ vỏ măng cụt.
Những đồ uống này chứa nhiều carbohydrate có thể làm tăng lượng đường trong máu. Chúng cũng chứa nhiều đường fructose thường liên quan đến kháng insulin và béo phì, dẫn đến bệnh tật gan nhiễm mỡ hoặc gan nhiễm mỡ.
Trong khi đồ uống được khuyến nghị nên tiêu thụ bao gồm nước và trà hoặc cà phê không đường.
Khi biết các loại thực phẩm khác nhau gây ra bệnh tiểu đường, hãy bắt đầu giảm hoặc tránh tiêu thụ chúng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tránh xa các loại thực phẩm gây bệnh tiểu đường cũng có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Tăng cường tối đa các nỗ lực phòng ngừa bệnh tiểu đường bằng cách tập thể dục thường xuyên, không hút thuốc, thường xuyên kiểm tra lượng đường trong máu và thường xuyên đến bác sĩ kiểm tra tình trạng sức khỏe.
