Lợi ích của cải bó xôi đối với trẻ sơ sinh rất đa dạng, từ giúp mắt khỏe mạnh đến xương chắc khỏe. Do đó, nếu con bạn đã bắt đầu ăn thức ăn bổ sung hoặc thức ăn đặc, bạn nên coi rau chân vịt là một trong những thực đơn.
Khi trẻ được 6 tháng tuổi trở lên, nói chung trẻ có thể được cho ăn thức ăn bổ sung (MPASI) và từ từ làm quen với thức ăn đặc. Khi đó, bạn cần phải lựa chọn thức ăn mà con mình sẽ tiêu thụ.
Có rất nhiều loại thức ăn ngon để Mẹ dành cho Bé. Một trong số đó là rau chân vịt. Bên cạnh việc dễ chế biến và không tốn kém, rau chân vịt có nhiều chất dinh dưỡng rất hữu ích giúp bé tăng trưởng và phát triển.
Các loại chất dinh dưỡng có trong rau bina
Rau bina nổi tiếng với hàm lượng chất xơ dồi dào. Trong một khẩu phần ăn rau chân vịt cho bé hoặc tương đương khoảng 30-50 gam rau chân vịt thì có khoảng 0,7-1 gam chất xơ. Con số này tương đương 8-9% nhu cầu chất xơ hàng ngày của trẻ sơ sinh từ 1 tuổi trở xuống.
Tuy nhiên, lợi ích của cải bó xôi đối với trẻ sơ sinh không chỉ đến từ chất xơ. Vẫn còn một số chất dinh dưỡng quan trọng khác cũng được chứa nhiều trong rau bina. Sau đây là một loạt các chất dinh dưỡng và số lượng chứa trong mỗi 50 gam rau bina:
- Chất đạm: 1–1,2 gam
- Carbohydrate: 1,5–2 gam
- Folate: 65–90 mcg (microgam)
- Vitamin A: 200–250 mcg
- Vitamin K: 200–230 mcg
- Vitamin C: 8,5–10 mg (miligam)
- Canxi: 30 mg
- Sắt: 0,8–0,9 mg
- Kali: 170–200 mg
- Natri: 30–35 mg
- Magiê: 30–35 mg
- Phốt pho: 15-20 mg
Ngoài các chất dinh dưỡng trên, cải bó xôi còn chứa kẽm, selen, vitamin E, cũng như các chất chống oxy hóa, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin. Vì những chất dinh dưỡng khác nhau, lợi ích của cải bó xôi đối với trẻ sơ sinh không cần phải nghi ngờ.
Một số lợi ích của rau bina đối với trẻ sơ sinh
Nếu tiêu thụ đúng phần, có nhiều lợi ích của rau bina cho trẻ sơ sinh, bao gồm:
1. Đôi mắt sáng khỏe
Nhờ có hàm lượng lutein, zeaxanthin và vitamin A dồi dào, rau bina có thể duy trì sức khỏe đôi mắt của trẻ và ngăn ngừa tổn thương mắt do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Không chỉ vậy, một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng hàm lượng vitamin A, lutein và zeaxanthin cũng rất tốt cho việc tăng cường thị lực ở trẻ sơ sinh.
2. Chống lại tác động của các gốc tự do
Các gốc tự do có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau, từ các chất thải chuyển hóa của cơ thể đến tiếp xúc với ô nhiễm, ví dụ như từ xe cộ hoặc khói thuốc lá.
Nếu tiếp xúc với các gốc tự do với số lượng lớn, trẻ sơ sinh có thể gặp nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như các vấn đề về hô hấp, rối loạn phát triển và dị ứng.
Để ngăn ngừa tác động xấu của các gốc tự do, bạn có thể cho bé ăn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. May mắn thay, rau bina có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, lutein và beta carotene. Hàm lượng này làm cho cải bó xôi tốt để tiêu thụ để duy trì sức khỏe của em bé.
3. Tăng sức bền
Vitamin C trong cải bó xôi không chỉ có khả năng chống lại tác động của các gốc tự do mà còn tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Trong cơ thể bé, vitamin C có nhiệm vụ tăng sản xuất cũng như hiệu quả của các tế bào bạch cầu có vai trò chống lại vi trùng, vi rút và ký sinh trùng gây nhiễm trùng hoặc các chất độc hại khác. Như vậy, bé không dễ mắc bệnh.
Hơn nữa, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin C cũng có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương và khiến trẻ hồi phục nhanh hơn khi bị cảm lạnh hoặc ho.
4. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Nếu con bạn bị rụng tóc, thì đó có thể là do thiếu sắt và folate. Thiếu hai chất dinh dưỡng này có thể gây ra bệnh thiếu máu. Điều này có thể khiến em bé trông mềm nhũn và tóc sẽ rụng nhiều hơn.
Cơ thể cần folate và sắt để sản xuất các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, folate còn có vai trò kích thích sự hình thành tóc. Khi số lượng hồng cầu giảm, lượng oxy vận chuyển đến các tế bào lông hút cũng giảm theo. Điều này có thể khiến tóc trẻ bị rụng.
Rau bina là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật với hàm lượng sắt và folate cao. Do đó, bằng cách thường xuyên cho nó ăn rau chân vịt, bạn có thể ngăn ngừa con mình bị thiếu máu và rụng tóc.
5. Tăng tốc phục hồi vết thương
Trẻ sơ sinh rất dễ bị thương, chẳng hạn như bò trên sàn gồ ghề hoặc ngã. Điều này thường gặp ở trẻ sơ sinh và rất khó để ngăn chặn hoàn toàn.
Cho bé ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp ích cho bé khi bé bị chấn thương. Nguyên nhân là do, hàm lượng vitamin K dồi dào trong cải bó xôi có vai trò trong quá trình đông máu giúp vết thương nhanh lành hơn.
6. Giúp xương chắc khỏe hơn
Sữa không phải là thực phẩm duy nhất có thể giúp xương chắc khỏe vì hàm lượng canxi dồi dào. Lý do, canxi cũng có thể được lấy với số lượng lớn từ rau bina. Gần 40% nhu cầu canxi hàng ngày của trẻ chỉ được đáp ứng khi tiêu thụ khoảng 50-60 gam rau bina.
7. Hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa của bé
Ngoài những lợi ích khác nhau ở trên, cải bó xôi cũng rất hữu ích để làm trơn quá trình tiêu hóa của trẻ vì nó chứa nhiều chất xơ. Với lượng chất xơ đầy đủ, bé sẽ được ngăn ngừa táo bón. Bổ sung chất xơ từ rau bina hoặc các loại trái cây và rau quả khác cũng rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa của bé.
Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên cải bó xôi cũng mang lại nhiều lợi ích cho bé. Nếu con bạn không chịu ăn rau bina khi mới cho ăn, đừng nản lòng. Cố gắng cho trẻ ăn thêm rau bina trong vài ngày tới hoặc thử biến cải bó xôi thành các món ăn khác, chẳng hạn như cháo hoặc xay nhuyễn.
Nếu trẻ vẫn không muốn ăn rau chân vịt hoặc khó ăn khiến trẻ khó tăng cân, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa để được tư vấn cách cho trẻ ăn đặc và tăng cảm giác thèm ăn.
