Ăn thực phẩm có chứa sắt là rất quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Ngoài việc là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể, sắt cũng cần thiết trong quá trình truyền tín hiệu thần kinh và liên kết oxy trong các tế bào hồng cầu.
Những người thiếu sắt có nguy cơ bị thiếu máu. Tình trạng này thường gặp ở phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Do đó, hãy bắt đầu làm quen với việc ăn những thực phẩm có chứa chất sắt.
Nhiều loại thực phẩm chứa sắt
Nói chung, có hai loại sắt từ thực phẩm, đó là: heme và nonheme. Bàn là heme có nguồn gốc từ hemoglobin động vật, trong khi sắt nonheme đến từ thực vật.
Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn có thể tiêu thụ để đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày:
1. Trái tim
Gan bò và gan gà kể cả những thực phẩm chứa nhiều sắt. Một miếng gan bò nặng 85 gram chứa 5 mg sắt. Trong khi 100 gam gan gà chứa 10 mg sắt.
Tuy nhiên, hãy khôn ngoan trong việc tiêu thụ nó, vì gan chứa nhiều cholesterol. Phụ nữ mang thai cũng nên cẩn thận trong việc tiêu thụ gan, vì nếu tiêu thụ quá mức sẽ có nguy cơ gây thừa vitamin A, có hại cho thai nhi.
2. thịt đỏ
Thịt bò là loại thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao nhất so với các loại thịt đỏ. Trong 100 gam thịt bò có chứa 3,5 mg sắt. Các loại thịt khác cũng chứa hàm lượng sắt cao là thịt cừu hoặc thịt cừu.
3. Cải bó xôi
Rau bina là một loại rau được biết đến là rất giàu chất sắt. Trước khi ăn, bạn nên nấu chín trước để chất sắt trong cải bó xôi được cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.
Một chén rau bina nấu chín chứa 6 mg sắt, cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin A, vitamin E, canxi và chất xơ.
4. Đậu nành
Thành phần dinh dưỡng của đậu nành không chỉ có sắt. Đậu nành cũng chứa mangan hỗ trợ các quá trình hóa học của cơ thể, cũng như đồng duy trì hệ thống miễn dịch và mạch máu. Đậu nành có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ hoặc chế biến thành một món ăn phụ.
5. con hàu
Một con hàu chứa 3-5 mg sắt. Điều đó có nghĩa là, một đĩa hàu đủ đáp ứng nhu cầu sắt trong một ngày. Hàu rất dễ kiếm và cách chế biến cũng đơn giản.
Bằng cách ăn hàu, bạn không chỉ nhận được sắt, mà còn cả kẽm và vitamin B12. Ngoài hàu, cá hồi và cá ngừ cũng chứa nhiều sắt.
Có rất nhiều lựa chọn về thực phẩm chứa sắt, vì vậy không khó để có đủ chất này. Nhưng đối với phụ nữ mang thai, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ sản khoa về khẩu phần và loại thực phẩm an toàn để tiêu thụ để cung cấp chất sắt.
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, xanh xao hoặc ngất xỉu thường xuyên, hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Những phàn nàn này có thể cho thấy bạn bị thiếu máu do thiếu sắt (thiếu máu do thiếu sắt). Bác sĩ sẽ tìm ra nguyên nhân và đưa ra phương pháp điều trị thích hợp.
