Đối với những bạn yêu thích ẩm thực cay và muốn giảm cân, thì bạn là người khá may mắn. Ngoài ngon miệng, món ăn khoái khẩu này còn có thể giúp bạn đạt được trọng lượng cơ thể lý tưởng như mong muốn. Nhưng bằng cách nào, Đúng?
Đối với một số người, đồ ăn cay thường bị xa lánh vì nó mang lại cảm giác nóng ở lưỡi và dạ dày khi ăn. Mặc dù miễn là không tiêu thụ quá mức, nhưng món ăn này có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, từ giúp hạ huyết áp, cải thiện tiêu hóa, giúp giảm cân.
Những lý do đằng sau lợi ích của thực phẩm cay giúp bạn giảm cân
Mặc dù nó chưa được xác nhận về mặt y tế, nhưng có một số lý do tại sao bạn nên đưa các món ăn cay vào chế độ ăn uống của mình.
Hầu hết những lý do này đều dựa trên vai trò capsaicin, là một hợp chất chủ yếu được lưu trữ trong ớt hoặc hạt tiêu như một nguồn tạo vị cay.
Dưới đây là những lợi ích của thức ăn cay và lời giải thích:
Ngăn chặn sự thèm ăn
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ capsaicin Nó có thể làm giảm lượng calo của bạn trong các bữa ăn bằng cách làm cho bạn cảm thấy no nhanh hơn. Điều này là do hiệu ứng dưới dạng cảm giác nóng được tạo ra capsaicin trên đường tiêu hóa.
Mặt khác, capsaicin Nó cũng có khả năng ức chế các tín hiệu đói từ tiêu hóa đến não, vì vậy nó có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Tăng tốc quá trình trao đổi chất của cơ thể
Trao đổi chất là quá trình cơ thể chuyển đổi calo từ thức ăn thành năng lượng. Tăng nhiệt độ cơ thể khi tiêu thụ capsaicin có thể tăng chuyển hóa của cơ thể lên đến 5%.
Điều này có nghĩa là ăn thức ăn cay có thể giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong khi ức chế quá trình lưu trữ chất béo.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người tiêu thụ capsaicin có thể đốt cháy thêm khoảng 50 calo năng lượng mỗi ngày. Đó là lý do tại sao việc tiêu thụ thức ăn cay thường được cho là có thể giảm cân.
Giúp đốt cháy chất béo
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ capsaicin có thể giảm vòng eo và làm cho đường cong của bạn trở nên lý tưởng hơn. Điều này là bởi vì capsaicin có thể tăng cường đốt cháy chất béo lên đến 16%, đồng thời ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Ăn thức ăn cay có an toàn không?
Tiêu thụ thực phẩm cay giàu hàm lượng capsaicin, chẳng hạn như ớt cayenne, ớt đỏ, hoặc ớt jalapeno, có thể giúp bạn giảm cân khi ăn một cách an toàn và điều độ.
Nói chung, capsaicin được coi là an toàn và không có tác động tiêu cực miễn là nó được tiêu thụ với số lượng hợp lý. Chỉ là, ở một số người, ăn đồ cay thực sự có thể làm tăng cảm giác thèm ăn.
Điều này cần được chú ý vì ăn quá nhiều các món cay, đặc biệt là liên tục, có thể gây ra các rối loạn tiêu hóa khác nhau, từ viêm nhiễm hoặc tổn thương đường tiêu hóa, tiêu chảy và thậm chí là ung thư dạ dày.
Các tác dụng phụ khó chịu cũng có thể xảy ra khi bạn dùng nó ở dạng bổ sung. Phần bổ sung capsaicin có thể gây kích ứng đường tiêu hóa và gây ra chứng ợ nóng.
Không chỉ vậy, nội dung capsaicin Thực phẩm cay có thể phản ứng với một số loại thuốc, chẳng hạn như aspirin. Do đó, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu thích ăn đồ cay, đặc biệt nếu bạn đang điều trị một số loại thuốc hoặc sẽ phẫu thuật.
