Thưởng thức lòng đỏ trứng gà nấu chảy với bánh mì hoặc cơm ấm thật hấp dẫn phải không các bà bầu? Eits, đợi tí! Trước khi tiêu thụ nó, Thôi nàoĐầu tiên, hãy xem xét những sự thật đằng sau những quả trứng luộc nửa chín sau đây.
Trứng là một nguồn protein động vật tốt được tiêu thụ trong thai kỳ. Hàm lượng choline trong trứng được biết là có tác dụng hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi trong bụng mẹ. Nhưng mặt khác, trứng cũng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho bà bầu và thai nhi nếu không được chế biến đúng cách.
Sự thật về an toàn khi ăn trứng chưa nấu chín khi mang thai
Trứng là loại thực phẩm dễ kiếm và giá thành tương đối rẻ. Món ăn yêu thích của nhiều người này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, rán, luộc. Mức độ chín cũng có thể được thực hiện theo khẩu vị, có thể nấu chín hoàn toàn hoặc nấu chín một nửa.
Nếu phụ nữ mang thai được cảm giác thèm ăn Nếu bạn ăn trứng hoặc muốn bao gồm trứng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình, bạn nên tránh ăn trứng sống hoặc nửa chín. Nguyên nhân là do trứng không được nấu chín hoàn toàn có thể chứa vi khuẩn Salmonella có thể khiến bà bầu bị ngộ độc thực phẩm.
Các triệu chứng sẽ xuất hiện do nhiễm vi khuẩn này là sốt cao, nôn mửa, đau bụng, nhức đầu, tiêu chảy và mất nước. Trong một số trường hợp, mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể nghiêm trọng đến mức có thể dẫn đến chuyển dạ sớm hoặc thậm chí là sẩy thai.
Ngoài việc chú ý đến độ chín của trứng, bà bầu cũng nên ăn trứng ngay sau khi nấu chín để tránh bị nhiễm vi khuẩn. Để thực phẩm quá lâu, đặc biệt là những thực phẩm không được chế biến đúng cách, có thể kích hoạt sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh listeriosis.
Nếu nó xảy ra ở phụ nữ mang thai, nhiễm trùng này có nguy cơ cao gây sẩy thai hoặc thậm chí em bé chết trong bụng mẹ hoặc thai chết lưu.
Mẹo tiêu thụ trứng khi mang thai
Bên cạnh việc tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi, hàm lượng các khoáng chất khác trong trứng như selen có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của thai nhi và giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ. Ngoài ra, vitamin B2 trong trứng còn có thể hỗ trợ phát triển mắt và nuôi dưỡng làn da của thai nhi.
Hiện nay, để nhận được những lợi ích của trứng và tránh những rủi ro xấu do vi khuẩn Salmonella, trứng phải được chế biến ngon và đúng cách nhé các bà bầu. Sau đây là hướng dẫn chọn và ăn trứng mà bà bầu cần biết:
- Tránh mua những quả trứng có vỏ bị nứt và bẩn.
- Rửa thật sạch trứng và lau khô vỏ.
- Bảo quản trứng trong tủ lạnh ở nơi riêng biệt với các thực phẩm khác.
- Tránh ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín. Phục vụ trứng bằng cách chiên và luộc cho đến khi chín hoàn toàn.
- Rửa tay trước và sau khi nấu trứng.
- Làm sạch tất cả các dụng cụ nấu ăn được sử dụng để nấu trứng.
Để đảm bảo trứng đã chín hoàn toàn, hãy chần trứng trong nước sôi khoảng 5–7 phút trong khi luộc trứng, hoặc lật cả hai mặt của trứng nếu bạn làm món trứng rán hoặc trứng tráng.
Phụ nữ mang thai, trứng rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi nếu được phục vụ một cách tốt và đúng cách. Do đó, hãy đảm bảo rằng phụ nữ mang thai ăn trứng được nấu chín hoàn toàn và luôn áp dụng các hướng dẫn được mô tả ở trên, có.
Nếu phụ nữ mang thai cảm thấy các triệu chứng của nhiễm vi khuẩn Salmonella sau khi tiêu thụ trứng cần đến ngay bác sĩ để được khám và điều trị thích hợp.
