Mặc dù ít được tìm thấy trong các món ăn hàng ngày nhưng lợi ích và hàm lượng dinh dưỡng con sò đối với sức khỏe của cơ thể không có gì phải nghi ngờ. Cùng tham khảo bài viết sau để biết được lợi ích của nó là gì con sò và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Con sò là một loại động vật biển được khá nhiều người yêu thích hải sản yêu thích. Tuy giá hơi đắt nhưng lợi con sò mà có thể thu được từ hàm lượng dinh dưỡng là rất nhiều. Bổ sung thêm, con sò Nó cũng có vị mặn và ngọt, và kết cấu mềm như bơ.
Các lợi ích khác nhau Con sò vì sức khỏe
Giàu chất dinh dưỡng con sò không thua kém các loại hải sản khác. Trong 1 phần ăn (3 miếng con sò) chứa ít hơn 100 calo và 20 gam protein.
Ngoài ra, sò điệp còn chứa nhiều vitamin B12, axit béo omega-3, cũng như các khoáng chất khác nhau mà cơ thể cần như sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho, kẽm, và selen.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, con sò có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như:
1. Giúp giảm cân
Con sò bao gồm các loại thực phẩm ít calo và nhiều protein nên rất phù hợp để đưa vào thực đơn ăn uống lành mạnh của bạn.
Trên thực tế, giảm tổng lượng calo hàng ngày bằng cách tăng lượng protein là một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để giảm cân. Bổ sung thêm, con sò được bao gồm trong nguồn protein chất lượng cao, thậm chí tốt hơn protein cá hồi và thịt gà.
2. Cải thiện chức năng não
Hàm lượng vitamin B12, kẽm, và khá nhiều axit béo omega 3 trong con sò đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của não, thúc đẩy sự phát triển của hệ thần kinh, và giảm nguy cơ phát triển các rối loạn tâm thần, chẳng hạn như bệnh Alzheimer và trầm cảm.
Việc đáp ứng các chất dinh dưỡng này cũng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai để hỗ trợ sự phát triển trí não của em bé.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Lợi ích của sò điệp trong việc duy trì sức khỏe tim mạch có được là nhờ 2 thành phần khoáng chất có trong nó, đó là magiê và kali. Việc đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng này có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Mặt khác, con sò Nó cũng được làm giàu với các axit béo omega-3 tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Một phần con sò có thể đáp ứng gần như 80% nhu cầu omega-3 hàng ngày.
4. Giảm nguy cơ ung thư
Hàm lượng selen trong sò điệp được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư của một người. Lợi ích của sò điệp đã được chứng minh trong một nghiên cứu.
Nghiên cứu cho thấy những người có lượng selen trong máu cao có nguy cơ phát triển ung thư thấp hơn, đặc biệt là ung thư vú, phổi, ruột kết và tuyến tiền liệt.
Ngoài những điều đã đề cập ở trên, vẫn còn rất nhiều lợi ích con sò đối với sức khỏe cơ thể, chẳng hạn như giúp phát triển xương chắc khỏe, tăng hệ thống miễn dịch của cơ thể và duy trì chức năng của tuyến giáp.
Cách nấu ăn Con sò một người khỏe mạnh
Phương pháp con sò Việc nấu nướng có thể ảnh hưởng lớn đến hàm lượng dinh dưỡng của nó. Do đó, hãy chú ý cách chế biến để món hải sản này trở thành món ăn tốt cho sức khỏe.
Đây là mẹo trong nấu ăn con sò:
- Tránh chiên con sò, đặc biệt là những loại được phủ bằng bột mì, vì quá trình này có thể làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa trong con sò.
- Tránh dùng nước sốt Hải sản làm từ bơ hoặc bơ.
- Dùng chanh hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn con sò
- Dùng dầu ô liu để nấu ăn con sò, sau đó trộn với húng quế hoặc mùi tây, tỏi, chanh, hoặc gừng xay.
- Phục vụ con sò kèm theo salad rau hoặc đậu Hà Lan để cung cấp lượng chất xơ.
Con sò có ở một số siêu thị bán hải sản. Thường xuyên, con sò đóng gói ở trạng thái không có vỏ. Bạn phải chắc chắn rằng con sò những gì bạn mua được đóng gói gọn gàng, màu trắng tươi, dai và ẩm. Tránh mua con sò trông đã giòn và có mùi tanh.
Bằng cách biết những lợi ích con sò và làm thế nào để nấu nó, bây giờ bạn có thể thử nhập con sò vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ tiêu thụ nó theo phần khuyến nghị.
Nếu sau khi tiêu thụ con sò Bạn cảm thấy phản ứng dị ứng, chẳng hạn như khó thở, tiêu chảy và nôn mửa, hoặc ngứa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức để được điều trị thích hợp.
