Mặc dù nghe có vẻ lạ tai nhưng không thể nghi ngờ lợi ích sức khỏe của cỏ cà ri. Loại cây này được cho là có thể ngăn ngừa và điều trị một số bệnh lý và một trong số đó là bệnh tiểu đường.
Cỏ cà ri hay cỏ cà ri thường được dùng làm gia vị nấu ăn ở nhiều vùng khác nhau, chẳng hạn như Trung Đông, Ấn Độ và Ai Cập. Riêng ở Indonesia, cây có tên Latinh Trigonella foenum-graecum nó được chế biến rộng rãi thành các loại trà, chất bổ sung và các sản phẩm chăm sóc da, chẳng hạn như xà phòng, dầu gội và kem dưỡng da.
Hạt cỏ cà ri nâu có thể được chế biến thành thuốc thảo dược để điều trị các bệnh khác nhau. Những lợi ích này được cho là đến từ thành phần dinh dưỡng trong nó, chẳng hạn như carbohydrate, chất xơ, protein, chất béo và khoáng chất, chẳng hạn như sắt, mangan và magiê.
Biết lợi ích của cỏ cà ri đối với bệnh tiểu đường
Hạt cỏ cà ri từ lâu đã được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường. Lợi ích này được cho là đến từ hàm lượng chất xơ và các hợp chất hóa học khác có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và đường trong cơ thể.
Tuyên bố này được hỗ trợ bởi nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm trộn với hạt cỏ ca ri có thể làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu. Đây là những gì làm cho cỏ ca ri được bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ tốt.
Ngoài ra còn có các nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn các loại thực phẩm làm từ bột cỏ ca ri có thể ngăn ngừa tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Không chỉ vậy, cỏ cà ri còn được cho là có thể cải thiện quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể và tăng lượng insulin được sản xuất.
Ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu, cỏ ca ri còn được cho là có thể điều trị nhiều bệnh khác, chẳng hạn như cholesterol cao, loét dạ dày, táo bón, bệnh gút và viêm khớp.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cỏ ca ri có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương mô do các gốc tự do gây ra. Loại cây này cũng chứa các hợp chất kháng vi-rút có thể điều trị cảm lạnh và viêm họng. Cỏ ca ri cũng thường được sử dụng như một loại thảo dược bổ sung để tăng sản xuất sữa mẹ.
Tuy nhiên, các tuyên bố khác nhau về lợi ích của cỏ ca ri ở trên vẫn cần được nghiên cứu thêm để đảm bảo hiệu quả của nó và lượng hấp thụ là an toàn để tiêu thụ.
Những điều cần chú ý khi tiêu thụ cỏ cà ri
Mặc dù nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên tiêu thụ cỏ ca ri một cách bất cẩn. Cỏ cà ri được tiêu thụ như một loại thảo dược bổ sung được cho là có thể gây ra các phản ứng phụ dưới dạng đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.
Phụ nữ mang thai cũng được khuyến cáo tránh tiêu thụ cỏ cà ri vì có nguy cơ gây ra các cơn co thắt tử cung và gây dị tật thai nhi. Nếu tiêu thụ cỏ ca ri nhằm mục đích tăng sản xuất sữa, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Ngoài ra, những người có một số rối loạn sức khỏe, chẳng hạn như những người bị bệnh gan và bệnh thận đang trong quá trình điều trị, được khuyên tránh dùng chất bổ sung cỏ ca ri để tránh tương tác thuốc.
Tuy nhiên, để ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, đừng chỉ dựa vào cỏ ca ri. Bạn cũng nên sống một lối sống lành mạnh, chẳng hạn như ăn rau và trái cây và tập thể dục thường xuyên.
Nếu bạn bị hoặc có tiền sử bệnh tiểu đường, hãy đi khám sức khỏe định kỳ với bác sĩ để đảm bảo lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng. Ngoài ra, bạn cũng có thể hỏi thêm bác sĩ về công dụng của cỏ cà ri đối với bệnh tiểu đường.
