Người dân Indonesia có thể không biết đến cá rô phi. Trên thực tế, lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe của cơ thể rất đa dạng vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ lành, loại cá nước ngọt này còn có hương vị thơm ngon.
Cá rô phi là một loại cá nước ngọt đã bắt đầu được nuôi rộng rãi ở Indonesia. Loại cá này chứa nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, từ protein, chất béo lành mạnh đến nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Không chỉ vậy, cá rô phi còn có hàm lượng thủy ngân thấp nên là một trong những loại cá an toàn nhất để tiêu thụ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng cá rô phi
Trong 100 gam cá rô phi có chứa khoảng 95 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau sau:
- 20 gam protein
- 2 gam chất béo
- 10 miligam canxi
- 25 miligam magiê
- 170 miligam phốt pho
- 300 miligam kali
- 40 microgam selen
- 25 microgam folate
Ngoài ra, cá rô phi còn chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6, sắt, kẽm, choline, mangan, vitamin B12, vitamin D và vitamin K.
Lợi ích của cá rô phi đối với sức khỏe cơ thể
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, cá rô phi có vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Xây dựng mô cơ của cơ thể
Cá rô phi là một nguồn cung cấp protein và omega-3. Protein có vai trò quan trọng là thành phần chính để hình thành các mô trong cơ thể, trong đó có cơ bắp. Trong khi đó, omega-3 giúp tăng cường năng lượng và sức chịu đựng.
Để có thể đạt được những lợi ích này một cách tối ưu, bạn cũng cần phải thực hiện các bài tập thể dục thể thao để xây dựng mô cơ, chẳng hạn như nâng tạ, đẩy mạnh, ngồi xổm, và tấm ván.
2. Duy trì sức khỏe tim mạch
Các axit béo thiết yếu, chẳng hạn như axit béo omega-3 và omega-6, trong cá rô phi được biết là làm giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol xấu và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu.
Điều này làm cho cá rô phi được tiêu thụ tốt như một loại thực phẩm lành mạnh để duy trì sức khỏe của tim và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim.
3. Duy trì sức mạnh và sức khỏe của xương
Lợi ích tiếp theo của cá rô phi là duy trì sức khỏe của xương. Điều này là nhờ vào hàm lượng protein và canxi trong đó.
Không chỉ vậy, một nghiên cứu cho biết hàm lượng omega-3 trong cá rô phi còn rất tốt cho việc duy trì độ chắc khỏe của xương. Với việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng này, bạn có thể tránh được bệnh loãng xương.
4. Tăng sức bền
Ăn cá rô phi cũng rất tốt để tăng cường hệ thống miễn dịch, để cơ thể chống lại nhiễm trùng mạnh mẽ hơn và bạn không dễ bị ốm. Bạn có thể nhận được những lợi ích này nhờ hàm lượng selen và protein trong cá rô phi.
Selen là khoáng chất có đặc tính chống oxy hóa, còn protein là chất dinh dưỡng quan trọng có vai trò trong quá trình hình thành các mô và tế bào cơ thể, bao gồm cả tế bào bạch cầu.
Không chỉ vậy, đặc tính chống oxy hóa của selen còn có thể chống lại tác động của các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư.
5. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu là tình trạng số lượng tế bào hồng cầu trong cơ thể bị giảm sút, do đó oxy không được cung cấp đầy đủ đến khắp cơ thể. Những người bị thiếu máu thường sẽ cảm thấy yếu ớt, xanh xao, nhanh chóng mệt mỏi và khó tập trung.
Để ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu, bạn nên ăn các loại thực phẩm có chứa sắt, vitamin B12 và folate, chẳng hạn như cá rô phi.
Cá rô phi và các loại cá khác cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho những người ăn kiêng.
6. Giảm cân
Cá rô phi có thể là một trong những lựa chọn thực phẩm cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng. Hàm lượng protein cao và ít chất béo bão hòa khiến loại cá này rất tốt cho việc giảm cân.
Protein trong cá rô phi sẽ giúp bạn no lâu hơn. Bằng cách này, bạn có thể giảm cân dễ dàng hơn mà không cảm thấy quá đói.
Tuy nhiên, không chỉ ăn cá rô phi, bạn cũng cần tập thể dục thường xuyên ít nhất 30 phút mỗi ngày để duy trì hoặc giảm cân.
Lợi ích của cá rô phi rất đa dạng nhưng bạn vẫn phải chú ý cách chọn và chế biến. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn cá rô phi còn tươi và không có mùi hôi.
Loại cá này cũng nên được chế biến theo cách lành mạnh và không sử dụng nhiều dầu, chẳng hạn như hấp, nướng, áp chảo, hoặc làm súp. Ngoài ra, để đáp ứng đủ lượng dinh dưỡng hàng ngày, bạn cũng cần ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, chẳng hạn như rau và trái cây.
Cá rô phi là một trong những lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người có thể không tiêu thụ được chúng do một số tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như dị ứng cá hoặc hải sản.
Nếu bạn mắc một số bệnh hoặc từng bị phản ứng dị ứng sau khi ăn cá rô phi, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo loại cá này có an toàn cho bạn sử dụng hay không.
