Ageusia trong COVID-19 được đặc trưng bởi sự mất cảm giác của vị giác. Tuy không phải là một triệu chứng nguy hiểm nhưng chứng già yếu khiến người bệnh khó nhận biết được loại thức ăn thích hợp để tiêu thụ và có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng do chán ăn.
Ageusia là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả sự mất cảm giác hoàn toàn về vị giác. Điều này làm cho những người trải nghiệm nó không thể cảm nhận được bất kỳ hương vị nào từ thức ăn hoặc đồ uống mà họ tiêu thụ.
Cho đến nay, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chứng già thường xuất hiện vào ngày thứ 4 sau khi các triệu chứng ban đầu của nhiễm vi rút Corona xuất hiện, chẳng hạn như nhức đầu, sốt và ho.
Chứng già nua thường sẽ giảm dần trong vòng 7–21 ngày. Tuy nhiên, những triệu chứng này có thể vẫn tồn tại ngay cả khi bệnh nhân điều trị COVID-19 đã được tuyên bố là đã khỏi bệnh.
Ngoài việc bị nhiễm vi rút Corona, chứng già nua cũng có thể gặp phải ở những người có các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như thiếu ăn kẽm, bệnh tiểu đường, bệnh Crohn hoặc suy giáp.
Nguyên nhân của Ageusia trong COVID-19
Cho đến nay, nguyên nhân gây ra chứng chóng mặt ở bệnh nhân COVID-19 vẫn chưa được biết chắc chắn. Tuy nhiên, người ta nghi ngờ rằng tình trạng này có liên quan đến ACE2 (men chuyển đổi angiotensin 2) có thể được tìm thấy ở tất cả các bộ phận của khoang miệng, đặc biệt là bề mặt của lưỡi.
Một trong những vai trò của ACE2 là giúp lưỡi nhận biết các loại mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, mặt khác, enzym này còn được ví như cánh cửa để virus Corona xâm nhập vào cơ thể.
Điều này là do vi rút Corona lây nhiễm vào cơ thể con người bằng cách tự liên kết với ACE2. Quá trình liên kết này sẽ làm tổn thương các tế bào vị giác trên lưỡi khiến lưỡi mất khả năng nhận biết mùi vị.
Ngoài ra, một nguyên nhân khác có thể gây ra chứng già nua là do người bị COVID-19 mất chức năng khứu giác do sự xâm nhập của vi rút Corona vào cơ thể qua khoang mũi.
Khi khứu giác không thể phát hiện ra mùi thơm của thực phẩm đang tiêu thụ thì khứu giác cũng sẽ khó nhận biết được mùi vị của thực phẩm. Đây là lý do tại sao một số người bị COVID-19 bị chứng già và thiếu máu cùng một lúc.
Làm thế nào để chế biến thực phẩm khi trải qua tuổi già
Ageusia thực sự được xếp vào một trong những triệu chứng của COVID-19 không nguy hiểm. Tuy nhiên, việc mất cảm giác nhận biết mùi vị sẽ khiến người bị COVID-19 gặp khó khăn trong việc nhận biết thực phẩm còn vừa miệng để tiêu thụ hay không.
Tình trạng này khiến người mắc phải COVID-19 có nguy cơ bị ngộ độc do vô tình ăn phải thực phẩm đã bị nhiễm vi trùng, đặc biệt nếu bệnh nhân tự cách ly và tự chế biến thức ăn.
Sau đây là hướng dẫn chế biến món ăn nếu bạn đang bị COVID-19 và mắc chứng già nua:
- Rửa tay, dụng cụ nấu nướng và dụng cụ thực phẩm bằng xà phòng và nước chảy, cả trước và sau khi sử dụng.
- Làm sạch thực phẩm trước khi nấu.
- Tránh nấu các thực phẩm như thịt, gà, hải sản hoặc rau đã bị thay đổi màu sắc và kết cấu.
- Đảm bảo các nguyên liệu chín đều, đặc biệt khi nấu thịt, gà, trứng và hải sản.
Nếu bạn muốn ăn thực phẩm đóng gói, hãy đảm bảo rằng chúng chưa quá hạn sử dụng. Thực phẩm hoặc đồ uống đóng gói cũng nên được sử dụng ngay sau khi mở nắp. Nếu còn thừa, hãy cất chúng vào tủ lạnh.
Ngoài ra, thực phẩm sống dễ bị ô nhiễm như thịt, cá nên được bảo quản riêng trong tủ đông. Điều này rất quan trọng vì vi khuẩn có thể di chuyển dễ dàng từ thực phẩm sống và làm ô nhiễm thực phẩm đã nấu chín.
Làm thế nào để tăng cảm giác thèm ăn khi trải qua Ageusia
Không chỉ gây khó khăn cho việc chế biến thức ăn, chứng già nua còn có thể khiến người bị COVID-19 không thèm ăn. Trên thực tế, việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng là rất cần thiết để tăng khả năng miễn dịch của cơ thể trong việc chống lại sự lây nhiễm virus Corona.
Để tăng cảm giác thèm ăn khi bị chứng già nua, những người mắc chứng COVID-19 có thể thử một số cách, chẳng hạn như sử dụng các nguyên liệu thực phẩm có màu sắc rực rỡ để làm cho món ăn trông hấp dẫn hơn hoặc chọn ăn những thực phẩm mà họ muốn hoặc ưa thích.
Trong khi đó, nếu những phàn nàn về chứng lão hóa không kèm theo mất khứu giác, có thể trộn các loại thảo mộc nhà bếp hoặc gia vị có mùi thơm nồng vào thức ăn để kích thích não bộ nhớ lại mùi vị của thức ăn đang được tiêu thụ. Do đó, cảm giác thèm ăn cũng có thể tăng lên.
Chứng già nua ở COVID-19 không phải là một triệu chứng nguy hiểm. Tuy nhiên, tình trạng này cũng không nên bỏ qua, đặc biệt nếu nó khiến bạn chán ăn, dẫn đến sụt cân, thậm chí là suy dinh dưỡng. Do đó, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn gặp phải.
