Để giữ gìn sức khỏe khi mang thai, bà bầu không được ăn uống bất cẩn. Điều này là do thói quen ăn uống bừa bãi có nguy cơ cao gây ra bệnh listeriosis gây ra các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt ở trẻ trong bụng mẹ.
Listeriosis là một bệnh truyền nhiễm phát sinh do tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes. Phụ nữ mang thai rất dễ mắc bệnh listeriosis, đặc biệt là trong 3 tháng giữa thai kỳ, do lúc này hệ miễn dịch có xu hướng suy giảm.
Nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria ở phụ nữ có thai
Vi khuẩn Listeria monocytogenes thường lây nhiễm sang người qua thực phẩm hoặc đồ uống, chẳng hạn như rau sống, thịt sống, và thực phẩm chế biến bị nhiễm vi khuẩn, cũng như sữa chưa được khử trùng hoặc các dẫn xuất của nó.
Vi khuẩn Listeria monocytogenes có thể chịu được nhiệt độ thấp. Vì vậy, bà bầu cũng cần cảnh giác với những thực phẩm chế biến sẵn hoặc một số loại thực phẩm chế biến sẵn dưới dạng thức ăn đông lạnh.
Nhiễm khuẩn Listeria không chỉ phụ nữ mang thai mắc phải mà còn có thể lây sang thai nhi qua nhau thai. Một số mối nguy hiểm của bệnh listeriosis đối với thai kỳ bao gồm:
- Sẩy thai
- Thai nhi chết trong bụng mẹ
- Sinh non
- Trẻ sinh ra bị nhiễm trùng nặng, chẳng hạn như viêm màng não và nhiễm trùng máu ở trẻ sơ sinh
Nhận biết các triệu chứng của bệnh Listeriosis
Nhiễm trùng do vi khuẩn Listeria có thể không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, nếu có, các triệu chứng thường xuất hiện từ 3 ngày đến 2 tháng sau khi thai phụ ăn phải thực phẩm nhiễm vi khuẩn này.
Một số triệu chứng của bệnh listeriosis ở phụ nữ mang thai bao gồm:
- Đau đầu
- Sốt
- Buồn nôn và ói mửa
- Đau cơ
- Viêm họng
- Bệnh tiêu chảy
Trong một số trường hợp, bệnh listeriosis có thể tấn công hệ thần kinh và gây cứng cổ, mất phương hướng, thậm chí co giật. Tuy nhiên, những trường hợp như thế này rất hiếm.
Lời khuyên để ngăn ngừa bệnh Listeriosis ở phụ nữ mang thai
Để bảo vệ bà bầu và thai nhi khỏi những nguy cơ mắc bệnh vi khuẩn listeriosis, điều đầu tiên mẹ bầu cần lưu ý là bảo quản và chế biến thức ăn đúng cách. Đảm bảo phụ nữ mang thai luôn thực hiện những điều sau:
- Đặt nhiệt độ tủ lạnh tối thiểu 4 độ C khi bảo quản nguyên liệu thực phẩm. Đừng quên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.
- Rửa rau và trái cây dưới vòi nước cho đến khi sạch trước khi ăn hoặc nấu. Hãy gọt vỏ trái cây và rau quả trước khi ăn càng nhiều càng tốt.
- Kiểm tra ngày hết hạn trên mỗi bao bì sản phẩm thực phẩm.
- Rửa tay mỗi khi bạn chuẩn bị xong hoặc nấu thịt đã chế biến.
- Hâm nóng thức ăn đã nấu chín bảo quản trong tủ lạnh đến nhiệt độ 75 độ C khi mới tiêu thụ, bởi vì Lvợ có thể sống trong nhiệt độ lạnh của tủ lạnh.
- Rửa tất cả các dụng cụ nấu ăn, chẳng hạn như dao và thảm cắt đã được sử dụng để cắt thịt sống, trước khi sử dụng chúng trong các thực phẩm khác.
- Nấu thức ăn cho đến khi chín, ít nhất 75 độ C. Sử dụng sự trợ giúp của nhiệt kế nấu ăn để đảm bảo.
Điều thứ hai mẹ bầu cần chú ý là lựa chọn thực phẩm phù hợp. Sau đây là những điều phụ nữ mang thai cần làm:
- Kiểm tra nhãn bao bì trước khi mua sản phẩm thực phẩm. Tránh tiêu thụ thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín. Cũng tránh tiêu thụ sữa chưa tiệt trùng, bao gồm các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát, kem và sữa chua.
- Chọn trái cây tươi và mới cắt nếu bạn muốn ăn trái cây. Tránh để trái cây ở nhiệt độ phòng hơn 4 giờ. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng trái cây đã được làm sạch trước đó.
- Tránh tiêu thụ các loại thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như xúc xích, trừ khi chúng được tự làm và nấu chín, để đảm bảo rằng thực phẩm đã được chế biến đúng cách.
- Tránh tiêu thụ Hải sản được chế biến bằng cách hun khói hoặc salad được bán ở dạng đóng gói.
Tránh những thực phẩm gây nguy hiểm cho bà bầu và thực hiện những lời khuyên trên. Điều này không chỉ bảo vệ phụ nữ mang thai khỏi bệnh listeriosis mà còn khỏi nhiều bệnh khác có thể gây hại cho thai kỳ.
Nếu phụ nữ mang thai lo lắng về việc gặp phải các triệu chứng của bệnh listeriosis sau khi ăn một số loại thực phẩm nhất định, bạn nên ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ phụ khoa. Nếu nhiễm trùng được tìm thấy Lvợ, bác sĩ sẽ cho thuốc kháng sinh và điều chỉnh liều lượng theo tình trạng bệnh của thai phụ.
