Có một số loại thực phẩm thô mà phụ nữ mang thai cần tránh, từ trứng, thịt, đến rau. Mặc dù có mùi vị thơm ngon và bổ dưỡng nhưng thực phẩm ăn sống hoặc nấu chưa chín đều tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi.
Khi mang thai, tất cả các chất dinh dưỡng và chất mà mẹ ăn vào sẽ được phân phối trực tiếp cho em bé đang lớn trong bụng mẹ. Tuy không gây hại cho phụ nữ mang thai nhưng một số loại thực phẩm có thể gây hại cho thai nhi.
Vì vậy, điều quan trọng là phụ nữ mang thai phải chú ý đến mọi thực phẩm họ ăn, bao gồm cả việc tránh thực phẩm sống. Nguyên nhân là do thức ăn sống hoặc thức ăn chưa được nấu chín hoàn toàn có nguy cơ chứa vi khuẩn hoặc các chất có hại cho thai kỳ.
Nhiều loại thực phẩm thô khác nhau mà phụ nữ mang thai nên tránh
Dưới đây là một số loại thức ăn thô mà bà bầu cần tránh:
1. Trứng
Nếu muốn ăn trứng hoặc các thực phẩm làm từ trứng, mẹ bầu nên đảm bảo rằng chúng đã được nấu chín hoàn toàn cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ rắn lại. Điều này là do trứng sống hoặc chưa nấu chín được biết là có chứa vi khuẩn có thể gây buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, sốt và co thắt dạ dày.
Thực phẩm thường chứa trứng sống hoặc chưa nấu chín bao gồm trứng bác, trứng luộc chín, sốt mayonnaise và nước xốt salad.
2. Thịt
Thực phẩm thô tiếp theo mà bà bầu cần tránh là thịt. Ăn thịt chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn và ký sinh trùng, bao gồm: Toxoplasma, E coli, Listeria, và Salmonella, có thể gây sẩy thai, thiểu năng trí tuệ, mù lòa và động kinh.
Để giúp phân biệt thịt chín kỹ và thịt chưa nấu chín, bà bầu có thể nhìn qua màu sắc. Thông thường, thịt chín hoàn toàn không có thịt hơi hồng và hết máu.
3. Cá
Thực phẩm làm từ cá sống hoặc nấu chưa chín, bao gồm sushi, có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn Listeria. Nếu tiêu thụ trong thời kỳ mang thai, những vi khuẩn nhiễm trùng này có thể gây sẩy thai, các vấn đề sức khỏe sau khi em bé được sinh ra, và thậm chí thai nhi chết trong bụng mẹ.
Vì vậy, phụ nữ mang thai nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn, chế biến và tiêu thụ cá hoặc các thực phẩm được chế biến từ cá, đúng không?
4. Sò điệp, tôm hùm và tôm
Thực phẩm làm từ động vật có vỏ, tôm hùm và tôm cũng cần được nấu chín hoàn hảo. Nguyên nhân là do, những thực phẩm này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn, vi rút, thậm chí là độc tố.
Nếu ăn sống hoặc chưa nấu chín hoàn toàn, người ta sợ sẽ gây ngộ độc thực phẩm và có thể gây ảnh hưởng đến thai kỳ.
5. Mầm
Rau mầm, chẳng hạn như đậu xanh, là một trong những thực phẩm thô mà bà bầu cần tránh. Điều này là do rau mầm sống có khả năng tiếp xúc với vi khuẩn có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai và sinh non, đặc biệt là nếu rau bị hỏng.
Vi khuẩn có thể xâm nhập vào rau bất cứ lúc nào, cả trong quá trình sản xuất, thu hoạch, bảo quản, vận chuyển hoặc khi bán. Nếu bà bầu vẫn muốn ăn rau mầm, hãy rửa thật sạch và nấu cho đến khi chín hẳn.
Ngoài một số thực phẩm thô ở trên, phụ nữ mang thai cũng không nên dùng sữa chưa tiệt trùng (sữa tươi) hoặc các thực phẩm được biết là có chứa sữa như pho mát, kem và sữa dê. Thay vào đó, bà bầu có thể uống sữa tiệt trùng sẽ bền hơn.
Để thai phụ và thai nhi khỏe mạnh, tránh ngộ độc thực phẩm, thai phụ cần đảm bảo đồ ăn, thức uống được tiêu thụ sạch, an toàn và được nấu chín. Nếu cần thiết, thai phụ có thể hỏi ý kiến bác sĩ về những loại thực phẩm nên tiêu thụ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của thai phụ và thai nhi.
