Nếu bạn muốn tiêu thụ Hải sản, bạn cần phải lựa chọn một cách khôn ngoan. Đừng lựa chọn sai lầm Hải sản không tươi vì chúng có thể đã bị nhiễm vi khuẩn và có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Để ngăn chặn điều này, hãy cùng xem các mẹo chọn Hải sản tươi ở đây.
Hải sản là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Tiêu dùng thường xuyên Hải sản có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể, đặc biệt là não bộ, xương và cơ bắp.
Trong việc lựa chọn một sản phẩm Hải sản, đảm bảo bạn biết loại nào có chất lượng tốt để tiêu dùng, để bạn và gia đình cùng thưởng thức Hải sản một cách an toàn và thu được lợi ích tối đa.
Mẹo chọn Hải sản tươi
Một số người giải thích hải sản tươi sống là Hải sản mà đã không bị đóng băng kể từ khi chụp. Nhưng trái lại, Hải sản Đông lạnh đúng cách có thể có chất lượng tốt hoặc thậm chí cao hơn.
Vì vậy, điều thực sự cần được xem xét không phải là đông lạnh hay không, mà là chất lượng của Hải sản chinh no. Để xác định chất lượng Hải sản mới mẻ, có một số mẹo có thể là hướng dẫn cho bạn:
1. Ngửi nó
Bốc mùi Hải sản thứ bạn sắp mua là cách dễ nhất để biết nó có tươi hay không Hải sản các. Hải sản Những con tươi thường có mùi nhẹ hoặc thoang thoảng, không tanh, chua, ôi thiu.
Trong khi đó, Hải sản bắt đầu thối rữa thường có mùi như amoniac hoặc mùi rất tanh. Khả năng Hải sản nó là một sản phẩm cũ hoặc nó không được đông lạnh đúng cách.
2. Chú ý đến bên ngoài
Vẻ bề ngoài Hải sản cũng là một yếu tố quyết định chất lượng Hải sản tươi. Cá biển tươi thường có màu sáng, bóng, vảy bám chặt. Đôi mắt anh trong sáng, rắn rỏi và nổi bật. Ngoài ra, mang cá cũng có màu đỏ hoặc hồng.
Đối với loại động vật có vỏ này, hãy chọn loại có vỏ còn ẩm và đóng chặt. Nếu vỏ hơi hở, hãy nhờ người bán gõ vào. Nếu vỏ không đóng lại, đừng chọn nó. Cũng tránh mua những loại có vỏ bị nứt.
Đối với cua và tôm hùm, tốt nhất nên chọn những con còn sống, tức là những con có biểu hiện cử động chân, dù chỉ một chút. Khi nó được nấu chín, hãy chọn tôm hùm và cua có vỏ màu đỏ tươi và thịt có màu trắng tinh hoặc trắng với một chút đỏ và nâu.
Để chọn tôm, bạn nên tránh những con tôm có vỏ bị thâm đen viền hoặc đốm đen. Thông thường, vỏ tôm tươi có màu xanh xám, nâu đỏ, hoặc hồng.
Đối với mực, chọn con có mắt trong, nhìn nguyên con và rắn chắc. Ngoài ra, da cũng phải không bong tróc và có màu be với các đốm nâu đỏ. Theo thời gian, da của mực có thể chuyển sang màu hồng và thịt có thể chuyển sang màu vàng.
3. Kiểm tra mật độ
Hải sản Thịt quả tươi còn có đặc điểm là thớ thịt săn chắc, đàn hồi, không để lại vết khi ấn nhẹ. Theo thời gian, thịt thường trở nên mềm, dễ bị rách và dễ tách khỏi xương hoặc vỏ.
Ngoài các phương pháp trên, bạn cũng có thể đảm bảo độ tươi Hải sản bằng cách chỉ mua từ các nguồn đáng tin cậy. Chọn nhà cung cấp Hải sản người đặt sản phẩm của họ trong tủ lạnh hoặc tủ đông lạnh.
Sau khi mua và mang về nhà cất ngay sản phẩm Hải sản bên trong tủ đông và sử dụng không quá 3 ngày kể từ ngày mua, đặc biệt nếu Hải sản muốn ăn sống.
Nếu bạn cảm thấy co thắt dạ dày, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy hoặc suy nhược sau khi tiêu thụ Hải sản mà không có vẻ tươi mới, hãy đến phòng cấp cứu ngay lập tức hoặc gặp bác sĩ để được điều trị thích hợp.
