Thịt dê thường được chế biến thành món sa tế hoặc nấu canh không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Những lợi ích của thịt dê có thể thu được miễn là nó được nấu chín đúng cách. Nào, biết được công dụng của thịt dê và cách chế biến chính xác.
Trong 100 gam thịt dê có ít nhất 150 calo, 27 gam chất đạm, 15 gam chất béo. Không chỉ vậy, thịt dê còn chứa nhiều kali, vitamin B12, sắt, magiê, selen và omega-3.
Một loạt lợi ích của thịt dê
Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thịt dê chắc chắn có lợi cho sức khỏe. Sau đây là một số lợi ích của việc tiêu thụ thịt dê:
Duy trì khối lượng cơ
Thịt dê là một nguồn cung cấp protein hoặc axit amin dồi dào. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho cơ thể để duy trì khối lượng cơ, tăng khả năng chịu đựng và sức mạnh của cơ bắp, sửa chữa các mô cơ thể bị tổn thương.
Mỗi người trưởng thành cần có đủ lượng protein từ 50-70 gam mỗi ngày. Nếu lượng protein không đủ, cơ thể có thể bị thiếu protein.
Điều này có thể đẩy nhanh quá trình mất khối lượng cơ theo tuổi tác. Nếu không được kiểm soát, điều này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh giảm đau cơ, cụ thể là làm mỏng khối cơ.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Trong 100 gam thịt dê có khoảng 3,5-4 miligam chất sắt, có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Thiếu máu là tình trạng các tế bào hồng cầu hoặc huyết sắc tố bị giảm do thiếu sắt. Tình trạng này có thể khiến các cơ quan và mô trong cơ thể bị thiếu oxy khiến chức năng của chúng bị gián đoạn.
Quản lý huyết áp
Trong 100gr thịt dê có chứa khoảng 400 mg kali. Lượng kali cần tiêu thụ mỗi ngày là 4500-4700 gam. Cơ thể cần kali để điều hòa nhịp tim và giữ huyết áp ổn định.
Tuy nhiên, bạn nên tiếp tục nạp kali từ các nguồn cung cấp kali khác ngoài dê. Điều này là do dê chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol nên cần hạn chế.
Các Cách Chế Biến Thịt Dê Tốt Cho Sức Khỏe
Tuy chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng thịt dê lại là nguồn cung cấp chất béo bão hòa. Nếu tiêu thụ quá nhiều, thịt dê thực sự có thể làm tăng mức cholesterol trong cơ thể.
Trong 100 gam thịt dê nấu chín có ít nhất 75 mg cholesterol. Tuy nhiên, lượng này thấp hơn khi so sánh với mức cholesterol trong thịt bò thăn chứa 90 mg cholesterol hoặc ức gà bỏ da chứa 85 mg cholesterol.
Để không gây nguy hiểm cho sức khỏe, người ta khuyến cáo nên tiêu thụ 1-2 phần thịt cừu hoặc thịt đỏ mỗi tuần. Thịt được chọn cũng phải tươi và sạch.
Ngoài ra, cách chế biến cũng không nên tùy tiện. Bạn không nên chiên thịt cừu vì quá trình nấu bằng cách chiên có thể làm tăng hàm lượng chất béo trong thịt cừu sẽ được tiêu thụ. Phương pháp này cũng sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn nếu bạn có axit uric cao và cholesterol cao.
Bạn có thể chế biến thịt dê thành sa tế, dê nướng, dê nướng, nấu canh. Đừng quên lọc bỏ phần mỡ trong thịt trước khi chế biến thành món ăn ngon.
Nhờ biết được công dụng của thịt dê và cách chế biến, bây giờ bạn có thể bổ sung loại thịt này vào thực đơn hàng ngày của mình. Tuy nhiên, hãy nhớ không tiêu thụ nó quá mức. Ngoài ra, cũng nên bổ sung trái cây và rau xanh khi ăn thịt dê, để đáp ứng lượng chất xơ sẽ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và giảm hấp thu cholesterol.
