Điều hòa thức ăn cho bệnh nhân tiểu đường nhằm mục đích kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừađang xảy ra các biến chứng. Bí quyết là lên kế hoạch Ăn đúng số lượng và loại thực phẩm.
Một người được cho là mắc bệnh tiểu đường nếu lượng đường trong máu của anh ta> 126 mg / dL khi đói, hoặc> 200 mg / dL khi không đói. Đây là một bệnh mãn tính (kéo dài) và có thể gây ra các biến chứng như rối loạn thị giác, suy thận, bệnh tim và rối loạn thần kinh. Năm 2017, Indonesia được xếp hạng thứ 6 về quốc gia có số người mắc bệnh tiểu đường cao nhất thế giới, và con số này vẫn tiếp tục tăng lên.
Bệnh tiểu đường hay bệnh tiểu đường thường xảy ra do thiếu hoạt động thể chất và chế độ ăn uống sai lầm. Do đó, trong việc đối phó với bệnh tiểu đường, bên cạnh việc dùng thuốc thường xuyên, việc thực hiện một lối sống lành mạnh là vô cùng quan trọng.
Một lối sống lành mạnh cần được thực hiện là tập thể dục thường xuyên, 3-5 lần một tuần, mỗi lần 30-45 phút, tổng cộng ít nhất 150 phút mỗi tuần. Ví dụ về các môn thể thao được đề xuất là đi bộ nhàn nhã, đi bộ nhanh, chạy bộ, đạp xe và bơi lội.
Ngoài tập thể dục, bệnh nhân tiểu đường cũng được khuyến cáo ngừng hút thuốc và điều chỉnh chế độ ăn uống. Trong việc quản lý thực đơn thực phẩm, bệnh nhân tiểu đường phải chú ý đến lượng ăn vào và chế độ ăn uống đều đặn, cũng như các loại thực phẩm tốt cho việc tiêu thụ.
Số lượng đầu vào và Lịch trình Bữa ăn cho Bệnh nhân Tiểu đường
Lượng hấp thụ được đề cập là số lượng calo tiêu thụ. Số lượng calo được khuyến nghị là 25-30 calo cho mỗi kg trọng lượng cơ thể lý tưởng, mỗi ngày. Ví dụ, một người có trọng lượng lý tưởng là 50 kg cần 1.250-1.500 calo mỗi ngày.
Nhưng hãy nhớ Tốt, trọng lượng cơ thể lý tưởng chứ không phải trọng lượng hiện tại. Đối với bệnh nhân tiểu đường đồng thời bị béo phì, rất nên giảm cân để ngăn ngừa biến chứng. Số calo khuyến nghị cho người béo phì được tính toán từ việc phân tích lượng ăn vào trước đó, trừ đi 500 calo mỗi ngày.
Ngoài số lượng, lịch trình ăn uống đã được xác định bởi chuyên gia dinh dưỡng cũng phải được tuân thủ, để duy trì lượng đường trong máu ở trạng thái ổn định và không dao động. Bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích ăn ba bữa lớn một ngày, và các bữa ăn nhỏ hoặc nhỏ 2-3 lần một ngày. Khoảng cách giữa các bữa ăn lớn và các bữa ăn xen kẽ từ 2,5 đến 3 giờ.
Các loại thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường cần xác định những loại thực phẩm tốt nên ăn và những loại thực phẩm nên tránh. Chế độ ăn kiêng này rất quan trọng để sống hàng ngày, hoặc khi bạn muốn đi du lịch.
Đối với carbohydrate, khẩu phần được khuyến nghị là 45-65% tổng lượng calo, hoặc tối thiểu là 130 gam mỗi ngày. Chọn các nguồn carbohydrate phức hợp có nhiều chất xơ, chẳng hạn như khoai tây, rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, ngô và đậu. Tránh các loại carbohydrate đơn giản hoặc thực phẩm dễ làm tăng lượng đường trong máu, chẳng hạn như nước trái cây, đường và kẹo, cũng như các sản phẩm bột tinh chế, chẳng hạn như bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Đường vẫn có thể được tiêu thụ, tối đa là 5% tổng lượng calo (khoảng 4 muỗng cà phê) mỗi ngày. Chất làm ngọt nhân tạo ít calo, chẳng hạn như stevia hoặc lo han kuo, an toàn để sử dụng, miễn là nó không vượt quá giới hạn an toàn.
Lượng chất xơ được khuyến nghị là 14 gam trên 1000 calo, hoặc tối thiểu là 5 phần rau và trái cây (1 phần ăn tương đương với 1 bát nhỏ). Đối với protein, nó được khuyến khích từ 10-20% tổng lượng calo. Chọn các nguồn protein tốt, chẳng hạn như cá, trứng, thịt gà không da, thịt bò nạc, đậu phụ, tempeh, các loại hạt và các sản phẩm từ sữa ít béo.
Khẩu phần chất béo được khuyến nghị là 20-25% tổng lượng calo. Chọn thực phẩm có chứa chất béo tốt, chẳng hạn như cá hoặc chất béo thực vật, và tránh chất béo bão hòa có nhiều trong thực phẩm chiên rán và mỡ động vật.
Cholesterol cao và tăng huyết áp cũng góp phần đẩy nhanh sự xuất hiện của các biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường, do đó lượng cholesterol và muối ăn vào cũng cần phải giảm bớt. Để giảm lượng cholesterol, bạn có thể giảm tiêu thụ thức ăn chiên, thịt đỏ và nội tạng. Đối với muối, chỉ cho phép tối đa 1 thìa cà phê muối ăn trong một ngày, hoặc tương đương với 2.300 mg natri mỗi ngày. Tránh thực phẩm có chứa natri ẩn, chẳng hạn như rau, và thực phẩm được bảo quản hoặc thêm chất bảo quản.
Tiểu đường là căn bệnh có khả năng gây ra nhiều biến chứng và có thể làm giảm chất lượng cuộc sống của người mắc phải rất nhiều. Tất nhiên điều này có thể được ngăn ngừa bằng cách giữ lượng đường trong máu ở mức giới hạn bình thường. Bí quyết không chỉ là thường xuyên dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường mà còn bằng cách áp dụng một lối sống lành mạnh, bao gồm cả một chế độ ăn uống lành mạnh.
Được viết bởi:
dr. Monique C. Widjaja, MGizi, SpGK
