Đằng sau hương vị thơm ngon là vô số lợi ích của đậu tolo đối với sức khỏe cơ thể, từ giảm cân đến trái tim khỏe mạnh. Kiểm tra lời giải thích đầy đủ về lợi ích của đậu tolo trong bài viết này.
Đậu Tolo thường có màu nhạt với các đốm đen, nâu hoặc đỏ giống như mắt. Mặc dù đậu tolo không phổ biến như đậu phộng, đậu đỏ hay đậu Hà Lan nhưng trong chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng mà không kém phần tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng chất dinh dưỡng của đậu Tolo
Bạn có thể nhận được những lợi ích của đậu tolo từ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của chúng. Trong 170 gam đậu tolo nấu chín có 194 calo và nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như:
- 13 gam protein
- 1 gam chất béo
- 35 gam carbohydrate
- 11 gam chất xơ
- 88% nhu cầu folate hàng ngày
- 50% nhu cầu đồng hàng ngày
- 28% nhu cầu thiamine hàng ngày
- 23% nhu cầu sắt hàng ngày
- 21% nhu cầu hàng ngày của phốt pho
- 21% nhu cầu magiê hàng ngày
- 20% nhu cầu hàng ngày kẽm
- 10% nhu cầu kali hàng ngày
Ngoài ra, đậu tolo còn chứa nhiều vitamin B6, selen và riboflavin. Đậu Tolo cũng được biết là có chứa hàm lượng cao các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như polyphenol. Các hợp chất này đóng vai trò quan trọng như chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Các lợi ích khác nhau của đậu Tolo
Với nhiều loại chất dinh dưỡng có trong nó, đậu tolo được cho là có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của đậu tolo mà bạn có thể nhận được:
1. Giữ gìn sức khỏe khi mang thai
Đậu tolo là một trong những thực phẩm chứa nhiều folate. Folate đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hình thành và phát triển thần kinh, não bộ của thai nhi. Folate cũng rất quan trọng để giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh, chẳng hạn như chứng thiếu não và nứt đốt sống ở trẻ sơ sinh.
Vì vậy, tiêu thụ đậu tolo rất tốt cho việc duy trì sức khỏe của phụ nữ mang thai và thai nhi.
2. Giúp giảm cân
Đậu Tolo cũng là một lựa chọn ăn nhẹ lý tưởng cho những bạn muốn giảm hoặc duy trì cân nặng bình thường. Điều này là nhờ vào hàm lượng protein và chất xơ hòa tan trong đó có thể gây ra cảm giác no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn.
Những lợi ích của đậu tolo đã được chứng minh bởi một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thường xuyên tiêu thụ các loại hạt, bao gồm đậu tolo, có thể giảm cân hiệu quả đồng thời giảm lượng chất béo trong cơ thể.
3. Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Bên cạnh việc tốt cho việc giảm cân, chất xơ hòa tan còn là một chất dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong đậu tolo có thể giúp chuyển động ruột trơn tru ở những người bị táo bón.
Chất xơ hòa tan cũng có thể hoạt động như một loại tiền sinh học hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột và duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài ra, tiêu thụ đầy đủ chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như axit dạ dày, trĩ và loét dạ dày.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Hàm lượng chất xơ trong đậu tolo được biết là có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột và ngăn chặn sự tăng đột biến của lượng đường trong máu. Bằng cách đó, đậu tolo có thể được sử dụng như một trong những thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ đậu tolo thường xuyên cũng được biết là cải thiện sức khỏe tim mạch. Điều này là nhờ vào hàm lượng polyphenol trong nó có chức năng như một chất chống oxy hóa để giảm viêm mãn tính có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Ngoài ra, đậu tolo còn có khả năng làm giảm huyết áp cao và cholesterol xấu (LDL), hai yếu tố rất ảnh hưởng đến sự xuất hiện của bệnh tim, bao gồm suy tim và các cơn đau tim.
Sau khi biết được công dụng của đậu tolo, ngay từ bây giờ bạn có thể đưa loại đậu này vào thực đơn ăn uống lành mạnh của mình. Đậu tolo có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc thêm vào các món ăn khác, chẳng hạn như súp, salad hoặc cháo bột yến mạch.
Để chế biến nó, đậu tolo phải được ngâm trước khi nấu. Cần phải làm như vậy để đậu tolo dễ tiêu hóa và quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra tối ưu hơn.
Nếu bạn muốn nhận được những lợi ích của đậu tolo nhưng vẫn do dự trong việc ăn chúng vì bạn đang mắc một số bệnh lý, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
