Không ít người sử dụng xà phòng khi rửa rau quả. Họ cho rằng xà phòng có thể loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu có thể bám trên bề mặt. Tuy nhiên, rửa rau quả bằng xà phòng có an toàn không?
Trái cây và rau quả chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất khác cần thiết cho cơ thể. Thường xuyên ăn trái cây và rau quả có thể duy trì trọng lượng cơ thể lý tưởng, duy trì mức cholesterol và huyết áp bình thường, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Để có được những lợi ích này, việc duy trì độ sạch của rau quả trước khi tiêu thụ là điều không kém phần quan trọng.
An toàn khi sử dụng xà phòng để rửa trái cây và rau quả
Trước khi được chế biến và tiêu thụ, trái cây và rau quả cần được rửa sạch một cách thích hợp. Lý do là, phân hữu cơ được sử dụng làm phân bón cây có thể chứa vi trùng và vi khuẩn sau đó bám vào bề mặt của vỏ trái cây và rau quả.
Ngoài ra, dư lượng hóa chất từ quá trình trồng trọt, chẳng hạn như thuốc trừ sâu, cũng có thể bám trên bề mặt vỏ rau quả. Nếu không được rửa sạch, thuốc trừ sâu có thể xâm nhập vào cơ thể, sau đó làm hỏng các tế bào cơ thể và can thiệp vào chức năng của các cơ quan.
Tuy nhiên, làm thế nào để rửa trái cây và rau quả vẫn còn là một sự ủng hộ và trái ngược trong xã hội. Có người cho rằng rau quả cần rửa sạch bằng xà phòng để loại bỏ hết vi khuẩn, thuốc trừ sâu, nhưng cũng có người cho rằng hóa chất trong xà phòng không tốt khi tiếp xúc với rau quả.
Trên thực tế, rửa trái cây và rau quả không cần sử dụng bất kỳ loại xà phòng nào, có thể là xà phòng rửa bát, xà phòng rửa tay, xà phòng diệt khuẩn hoặc xà phòng có nhãn cấp thực phẩm. Điều này là do cặn xà phòng vẫn có thể bám trên bề mặt rau quả và thực sự có tác động xấu đến cơ thể.
Trong một nghiên cứu, các sản phẩm xà phòng có công thức đặc biệt để rửa trái cây và rau quả được phát hiện không loại bỏ vi khuẩn và thuốc trừ sâu hiệu quả hơn so với việc rửa và cọ rửa trái cây bằng nước máy. Vì vậy, việc sử dụng xà phòng vẫn không được khuyến khích, phải không?
Trước tình hình đại dịch COVID-19 như hiện nay, người dân có thể ý thức hơn về vệ sinh thực phẩm vì sợ bị lây nhiễm vi rút từ thực phẩm. Tuy nhiên, đừng xịt trái cây và rau quả bằng cồn hoặc chất khử trùng, được không? Điều này thực sự rất nguy hiểm cho sức khỏe của cơ thể.
Cho đến nay, không có bằng chứng cho thấy COVID-19 có thể được truyền qua thực phẩm, bao gồm cả trái cây và rau quả.
Cách rửa trái cây và rau đúng cách
Cách tốt nhất để rửa trái cây và rau quả là sử dụng nước. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước đang chảy được chứng minh là làm giảm nhiều loại thuốc trừ sâu có thể bám trên bề mặt của trái cây và rau quả.
Chi tiết dưới đây là hướng dẫn rửa rau củ quả mà bạn có thể áp dụng:
- Rửa tay bằng xà phòng và nước trước khi chạm vào trái cây và rau quả.
- Rửa trái cây và rau quả dưới vòi nước chảy trong khi chà nhẹ bề mặt cho đến khi loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.
- Đối với trái cây và rau có vỏ dày, chẳng hạn như dưa hoặc dưa chuột, hãy dùng bàn chải mềm để làm sạch vỏ.
- Đối với các loại rau như mồng tơi, xà lách, hành lá, rửa sạch dưới vòi nước, ngâm vào bát nước lạnh để loại bỏ chất bẩn còn sót lại, sau đó rửa lại dưới vòi nước.
- Sau khi rau quả sạch hoàn toàn, dùng khăn giấy hoặc vải sạch lau khô ngay.
Ngoài việc chế biến chúng đúng cách, việc duy trì độ sạch của rau quả cũng là một việc quan trọng cần phải làm, đúng như vậy. Nào, hãy áp dụng những mẹo rửa rau củ quả trên đây để vi khuẩn, vi trùng và các chất hóa học tồn dư trên bề mặt rau củ quả mất đi hoàn toàn.
Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn không sử dụng bất kỳ loại xà phòng nào để rửa trái cây và rau quả, được không? Nếu bạn vẫn có câu hỏi liên quan đến cách rửa trái cây và rau quả hoặc các mẹo sức khỏe khác, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.
