Củ cải trắng có tên Latinh Raphanus sativus Là một loại rau rất giàu chất xơ và vitamin C. Củ cải trắng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của cơ thể, và một trong số đó là ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ngoài chất xơ và vitamin C, củ cải trắng còn chứa các chất dinh dưỡng khác không kém phần quan trọng, đó là protein, vitamin B và kali. Hàm lượng các chất dinh dưỡng này được cho là có nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe của cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì hệ thống miễn dịch.
Các lợi ích khác nhau của củ cải trắng
Ở một số nước châu Á, củ cải trắng được sử dụng rộng rãi như một nguyên liệu nấu ăn, chẳng hạn như các món hầm, súp hoặc cà ri. Ngoài ra, củ cải trắng còn được sử dụng để điều trị các vấn đề sức khỏe khác nhau. Củ cải trắng được cho là:
1. Giảm đau họng
Trong các phương pháp y học cổ truyền của Trung Quốc và Ayurvedic, củ cải trắng được biết đến như một loại cây có thể chữa bệnh viêm họng. Không chỉ vậy, củ cải trắng còn có công dụng chữa sốt, rối loạn mật, tiêu viêm do hàm lượng vitamin C và khoáng chất rất cao trong đó.
2. Giúp chống lại nhiễm trùng nấm
Một nghiên cứu tiết lộ rằng tất cả các loại cây củ cải, bao gồm cả củ cải trắng, đều chứa các chất có khả năng kháng nấm. Chất này có thể tiêu diệt nhiều loại nấm khác nhau Candida albicans, là một loại nấm thường gây nhiễm trùng cho người.
3. Ổn định tình trạng của bệnh nhân tiểu đường
Không chỉ có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, củ cải trắng còn có tác dụng chống bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu cho thấy hạt củ cải có tác dụng khắc phục tình trạng kháng insulin và tăng sự hấp thụ đường từ máu.
4. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư
Việc sử dụng củ cải trắng để điều trị ung thư từ lâu đã được thực hiện ở một số nước châu Á, đặc biệt là ở Hàn Quốc. Một nghiên cứu tiết lộ rằng củ cải trắng có chứa isothiocyanates, có thể tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Củ cải trắng cũng chứa chất chống oxy hóa rất hữu ích chống lại các tác động xấu khác nhau của các gốc tự do, bao gồm cả ung thư.
Nhìn chung, củ cải trắng tương đối an toàn để tiêu thụ. Nhưng nếu quá nhiều, loại rau này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa. Phụ nữ mang thai vẫn được phép ăn củ cải trắng, miễn là không quá mức. Nhưng những người bị sỏi mật, không nên ăn loại rau này.
Bạn có thể chế biến củ cải trắng thành nhiều món ăn ngon khác nhau để nhận được những công dụng của nó. Kèm theo việc tiêu thụ củ cải trắng với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe của cơ thể bạn.
