Chế độ ăn kiêng muối là chế độ ăn kiêng để điều chỉnh lượng muối tiêu thụ vào cơ thể. Chế độ ăn kiêng này quan trọng đối với bất kỳ ai, cả người lớn và trẻ em. Điều này là do chế độ ăn kiêng muối rất hữu ích để ngăn ngừa các bệnh khác nhau, chẳng hạn như tăng huyết áp và bệnh tim mạch.
Khi thực hiện chế độ ăn kiêng muối, bạn nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm có chứa nhiều muối hoặc natri, chẳng hạn như thức ăn nhanh hoặc đồ ăn nhẹ thức ăn nhanh, thực phẩm đông lạnh, đồ ăn nhẹ và thịt chế biến sẵn, súp đóng hộp, pho mát, ngũ cốc và bánh mì.
Thay vào đó, bạn có thể ăn các loại thực phẩm lành mạnh hơn, chẳng hạn như nhiều loại trái cây và rau quả, các loại hạt, cá, thịt và sữa ít béo.
Lợi ích và nguy cơ của muối
Muối bao gồm hai loại khoáng chất cũng có chức năng như chất điện giải, đó là natri và clorua. Chức năng của hai chất này là kiểm soát huyết áp, duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ hoạt động của cơ và thần kinh.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối có thể gây ra huyết áp cao (tăng huyết áp). Huyết áp cao và không được kiểm soát theo thời gian có thể gây ra các biến chứng như đột quỵ hoặc bệnh tim.
Khi cơ thể dư thừa muối, thận sẽ điều chỉnh lượng chất lỏng trong máu, khiến thể tích và áp lực máu tăng lên. Điều này khiến tim phải làm việc nhiều hơn để cung cấp máu tươi cho cơ thể.
Ngoài ra, lượng muối cao cũng có thể gây tích tụ chất lỏng trong cơ thể của những người bị suy tim sung huyết, xơ gan, bệnh thận cũng như gây suy giảm chức năng thần kinh. Đây là lý do tại sao cần thực hiện chế độ ăn kiêng muối để có một cuộc sống lành mạnh hơn.
Cách thực hiện chế độ ăn kiêng muối
Không chỉ hạn chế ăn mặn, bạn cũng cần điều tiết lượng muối ăn vào một cách cẩn thận hơn. Khi thực hiện chế độ ăn kiêng muối, bạn nên hạn chế lượng muối ăn vào không quá 5-6 gam natri mỗi ngày hoặc tương đương với 1 thìa cà phê muối và bột ngọt.
Để lượng muối nạp vào cơ thể không bị dư thừa, bạn có thể thực hiện các mẹo sau:
- Giảm sử dụng muối khi nấu ăn. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng gia vị hoặc nguyên liệu thực phẩm có vị mặn tự nhiên hoặc vị umami, chẳng hạn như hành, gừng, nấm, rong biển, các loại hạt và cá.
- Khi mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy đọc kỹ nhãn bao bì sản phẩm. Chọn thực phẩm ít natri hoặc natri.
- Ăn nhiều thực phẩm tươi, chẳng hạn như rau và trái cây, vì những thực phẩm này chứa ít muối hơn. Nếu bạn muốn ăn thịt, hãy chọn thịt tươi thay vì thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như thịt bò bắp hoặc xúc xích.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị hoặc nước sốt có chứa natri, chẳng hạn như nước tương, nước sốt salad, nước sốt cà chua, mù tạt và nước tương.
- Khi đặt đồ ăn tại nhà hàng hoặc qua Trực tuyến, hãy yêu cầu người trình bày món ăn giảm bớt muối, hương liệu hoặc nước sốt.
Hãy nhớ, đừng hiểu sai ý tôi. Chế độ ăn kiêng muối không có nghĩa là bạn cần phải tránh xa muối hoàn toàn. Nếu lượng muối của bạn quá thấp, nó cũng có thể khiến bạn phát triển một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như hạ natri máu hoặc thiếu i-ốt.
Bằng cách thực hiện chế độ ăn kiêng muối, sức khỏe của cơ thể bạn sẽ được duy trì và lượng muối vào cơ thể có thể trở nên cân bằng hơn. Nếu bạn có một số vấn đề sức khỏe nhất định hoặc cảm thấy khó khăn trong việc áp dụng chế độ ăn kiêng muối, hãy thử hỏi ý kiến bác sĩ.
