Vitamin A là một loại vitamin rất hữu ích để duy trì sức khỏe của mắt và hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều vitamin A, cơ thể sẽ bị dư thừa vitamin A và có thể gây ra các phản ứng phụ có hại cho cơ thể.
Nói rộng ra, vitamin được phân thành hai loại, đó là vitamin tan trong nước và vitamin tan trong chất béo. Một trong những loại vitamin tan trong chất béo là vitamin A.
Điều này làm cho vitamin A hòa tan trong mô mỡ và tích tụ trong các mô cơ thể. Nếu lượng vitamin A hấp thụ quá mức, sự tích tụ của vitamin A có thể gây ra tình trạng gọi là hypervitaminosis A hoặc thừa vitamin A.
Vitamin A có trong nhiều loại rau khác nhau, chẳng hạn như rau bina, cà rốt, khoai tây, cà chua và khoai lang. Ngoài rau, vitamin A cũng có thể được lấy từ trái cây, chẳng hạn như xoài và đu đủ.
Ngoài rau quả, vitamin A còn có trong thịt, gan bò, trứng, cá và dầu cá. Vitamin A cũng có thể được tìm thấy trong sữa và các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như kem, bơ, pho mát và sữa chua.
Nguy cơ thừa vitamin A
Cảm thấy thiếu vitamin A, nhiều người uống bổ sung vitamin A bổ sung. Trên thực tế, lượng vitamin A nạp vào cơ thể là đủ nếu một người thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Việc sử dụng các chất bổ sung vitamin A thường chỉ được khuyến khích sử dụng cho những người được bác sĩ chẩn đoán thiếu vitamin A hoặc những người bị thiếu hụt dinh dưỡng, chẳng hạn như suy dinh dưỡng, do đó cần tăng lượng vitamin A.
Uống nhiều hơn liều lượng vitamin A khuyến nghị có thể gây ngộ độc vitamin A. Tình trạng này có thể xảy ra nhanh hơn ở trẻ sơ sinh và trẻ em.
Khi bị thừa hoặc ngộ độc vitamin A, một người có thể gặp một số dấu hiệu và triệu chứng sau:
- Rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy
- Rối loạn thị giác
- Chóng mặt hoặc chóng mặt
- Da khô, có vảy trông màu cam
Ngoài ra, thừa vitamin A cũng có thể gây ra một số biến chứng như loãng xương hoặc trở nên giòn hơn, rối loạn thần kinh và tổn thương gan. Nếu nó xảy ra ở phụ nữ mang thai, thừa vitamin A có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
Vì vậy, việc bổ sung vitamin A cần được duy trì sao cho vừa phải, không thiếu nhưng cũng không thừa.
Khuyến nghị lượng vitamin A hàng ngày
Mỗi người có nhu cầu khác nhau về vitamin A, tùy thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của họ.
Dựa trên khuyến nghị của Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia vào năm 2019, sau đây là giá trị của tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng vitamin A hàng ngày (RDA) dựa trên độ tuổi:
- Trẻ em 1–3 tuổi: 400 mcg (microgam)
- Trẻ em 4–6 tuổi: 450 mcg
- Trẻ em 7-9 tuổi: 500 mcg
- Thanh thiếu niên: 600 mcg
- Đàn ông trưởng thành: 600–700 mcg
- Phụ nữ trưởng thành: 600 mcg
- Phụ nữ có thai và cho con bú: 900–950 mcg
Vitamin hoặc thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe miễn là chúng được tiêu thụ theo liều lượng theo nhu cầu của cơ thể.
Nếu bạn không có một số bệnh lý nhất định và thường xuyên tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, lượng vitamin A của bạn có thể đủ. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy lượng vitamin A của mình bị thiếu và muốn sử dụng thêm các loại thuốc bổ sung để đáp ứng lượng vitamin A của mình thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Điều này rất quan trọng để bác sĩ có thể khuyên bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh và chọn loại thực phẩm để tăng lượng vitamin A và kê đơn bổ sung vitamin A, nếu cần thiết.
