Duy trì lượng dinh dưỡng trong thai kỳ là rất quan trọng. Một trong số đó là ăn rau ngót cho bà bầu. Không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, rau còn có thể hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và tất nhiên là duy trì sức khỏe cho bà bầu.
Rau chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bà bầu và thai nhi như folate, kali, vitamin C và beta carotene. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong rau cũng có thể ngăn ngừa các tình trạng khác nhau dễ xảy ra trong thai kỳ, chẳng hạn như táo bón và bệnh trĩ.
Các loại rau cho phụ nữ mang thai
Dinh dưỡng khi mang thai có thể được đáp ứng bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm và một trong số đó là rau củ quả. Vâng, có một số loại rau cho phụ nữ mang thai chắc chắn lành mạnh và tốt để tiêu thụ trong thai kỳ, đó là:
1. Bông cải xanh
Súp lơ xanh là một trong những loại rau cho bà bầu rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Ngoài ra, những loại rau này chứa nhiều loại vitamin, chẳng hạn như vitamin A và folate, cũng như các khoáng chất, chẳng hạn như canxi và sắt.
Canxi và folate cần thiết trong thai kỳ vì chúng có thể hỗ trợ sự phát triển của xương và não của thai nhi.
2. Quả hạch
Các loại hạt, bao gồm đậu Hà Lan và đậu phộng, là nguồn cung cấp protein dồi dào cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa các chất dinh dưỡng khác cần thiết trong thai kỳ như sắt, folate, kali và magiê.
Hàm lượng chất xơ trong các loại hạt cũng được biết là có tác dụng ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ thường gặp khi mang thai.
3. Cải bó xôi
Cũng giống như súp lơ xanh, cải bó xôi là một loại rau cho bà bầu rất giàu chất dinh dưỡng như canxi, sắt và folate. Bản thân folate là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai, vì nó có thể làm giảm nguy cơ bất thường trong việc hình thành các dây thần kinh của em bé, chẳng hạn như tật nứt đốt sống hoặc chứng thiếu não.
4. Cà chua
Hàm lượng kali, folate, vitamin K và vitamin C trong cà chua rất quan trọng để giúp hấp thu sắt. Phụ nữ mang thai cần sắt để tăng sản xuất các tế bào hồng cầu có thể hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và ngăn ngừa thiếu máu.
5. Khoai lang
Khoai lang là một trong những loại rau cho bà bầu rất tốt vì chúng chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C cao. Thai nhi cần vitamin A để hỗ trợ sự hình thành và phát triển của xương, phổi, mắt và thậm chí cả da.
Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin B6 có thể giúp bà bầu chữa khỏi ốm nghén.
Có nhiều loại rau khác cho bà bầu có thể được tiêu thụ như cà rốt, bí đỏ, cải bẹ xanh, súp lơ và các loại rau có lá màu xanh đậm.
Cách chế biến và phục vụ rau cho bà bầu
Bà bầu có thể chế biến rau ngót bằng cách hấp, luộc, rang hoặc áp chảo. Ngoài ra, bà bầu cũng có thể trộn với trái cây, chế biến thành nước ép hoặc làm món rau om.
Trong món rau cho bà bầu, có một số cách chế biến rau sống để bà bầu tránh bị ngộ độc thực phẩm hoặc những nguy hiểm có thể xảy ra. Đây là cách thực hiện:
- Rửa các loại rau mà bạn muốn chế biến cho đến khi chúng sạch hoàn toàn bằng cách cọ tất cả các loại rau dưới vòi nước chảy và cắt các phần rau trông bị hư.
- Tránh rửa rau bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa.
- Rửa tay và tất cả các dụng cụ nhà bếp mà bạn muốn sử dụng thật kỹ trước khi chế biến rau.
- Sử dụng một chiếc thớt khác để cắt rau sống và thịt để tránh nhiễm vi khuẩn.
Các bà bầu cần nhớ rằng, rau sau khi mua về phải cất ngay vào tủ lạnh và nấu chín đúng cách. Điều này để rau cho bà bầu được bảo vệ khỏi sự nhiễm vi khuẩn có thể gây hại cho thai kỳ và thai nhi.
Nếu bạn còn thắc mắc về những loại rau cho bà bầu có an toàn không, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc sử dụng Fitus trò chuyện với bác sĩ thông qua ứng dụng ALODOKTER. Đừng quên thăm khám tình trạng thai nghén thường xuyên cho bác sĩ sản khoa để sức khỏe của thai phụ và thai nhi được duy trì.
