Sau khi phẫu thuật đại tràng được gọi là phẫu thuật cắt đại tràng, bệnh nhân sẽ được khuyên thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt. Chế độ ăn uống cho bệnh nhân cắt đại tràng không chỉ đóng vai trò hỗ trợ lành vết thương sau phẫu thuật mà còn để duy trì sức khỏe lâu dài cho bệnh nhân.
Sau khi tiến hành phẫu thuật cắt đại tràng, khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của cơ thể người bệnh chắc chắn không được như trước. Vì vậy, bệnh nhân cắt đại tràng cần có một chế độ ăn uống hoặc chế độ ăn uống đặc biệt.
Không chỉ ảnh hưởng đến số lượng, tần suất và mật độ phân, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho bệnh nhân cắt đại tràng còn đóng vai trò đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng, ngăn ngừa tổn thương ruột do khó tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng thường xảy ra sau phẫu thuật cắt đại tràng. .
Cắt ruột già là gì?
Đại tràng hay ruột già là cơ quan hấp thụ nước từ quá trình tiêu hóa. Các chất thải rắn của quá trình tiêu hóa sẽ đi qua đại tràng và trực tràng, sau đó được đào thải qua hậu môn dưới dạng phân.
Cắt bỏ đại tràng là một thủ thuật phẫu thuật nhằm mục đích tạo ra một lỗ hoặc một lỗ thông như một đường thoát mới cho phân và khí, bằng cách nối ruột già với thành bụng và da. Cắt bỏ ruột kết có thể là tạm thời hoặc vĩnh viễn.
Cắt đại tràng thường được thực hiện trên những bệnh nhân có vấn đề với ruột già, trực tràng và hậu môn do các tình trạng bệnh lý khác nhau, chẳng hạn như:
- Ung thư đại trực tràng.
- Bất thường của ruột già do bệnh bẩm sinh
- Bệnh viêm ruột.
- Viêm túi thừa.
- Tổn thương ruột.
- Nhiễm trùng đường ruột nặng.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân phẫu thuật cắt đại tràng
Trong khoảng 6 - 8 tuần sau khi phẫu thuật, bệnh nhân được khuyên chỉ nên ăn các loại thực phẩm đơn giản, ít chất xơ. Sau đó, người ta hy vọng rằng tình trạng sưng tấy trong ruột đã được cải thiện và bệnh nhân có thể trở lại ăn uống như bình thường, tất nhiên là từ từ và có một số điều chỉnh.
Sau đây là những gợi ý thường được các bác sĩ đưa ra về chế độ ăn uống cho bệnh nhân cắt đại tràng:
- Tăng tần suất ăn lên 3-5 lần một ngày với khẩu phần nhỏ hơn. Những khẩu phần thức ăn nhỏ nhưng thường xuyên sẽ dễ được cơ thể chấp nhận hơn và sẽ làm giảm sản xuất khí.
- Lên lịch cho các bữa ăn vào cùng một thời điểm mỗi ngày để giúp ruột thích nghi với các điều kiện sau khi cắt ruột kết và thúc đẩy nhu động ruột.
- Nhai thức ăn từ từ cho đến khi chúng được nghiền thành bột hoàn toàn, để ngăn chặn sự tắc nghẽn trong ruột.
- Không dùng ống hút khi uống rượu, giảm ăn kẹo cao su, bỏ thói quen vừa nói vừa ăn để giảm khí trong đường tiêu hóa.
- Đủ nhu cầu chất lỏng bằng cách uống nước khoảng 8-10 ly mỗi ngày, nhưng không phải cùng lúc với ăn. Bệnh nhân cắt đại tràng có nguy cơ mất nhiều nước hơn do chức năng hấp thụ nước của ruột già sẽ bị suy giảm.
- Ghi chú về loại thực phẩm được tiêu thụ, cách chế biến và bất kỳ phản ứng phụ nào xảy ra, chẳng hạn như tiêu chảy, táo bón, chướng bụng hoặc đau dạ dày. Ngoài việc giúp bệnh nhân theo dõi chế độ ăn uống của mình, hồ sơ này còn hỗ trợ bác sĩ dinh dưỡng lựa chọn loại thực phẩm phù hợp với bệnh nhân.
Loại thực phẩm được đề xuất
Sau đây là các loại thực phẩm được khuyến khích cho bệnh nhân cắt đại tràng và cách tiêu thụ chúng:
1. Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa
Một số bệnh nhân có thể phát triển tình trạng không dung nạp lactose sau khi trải qua phẫu thuật cắt bỏ ruột kết, vì vậy nên tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát và Sữa chua, chậm rãi.
Hạn chế tiêu thụ sữa nguyên chất hoặc sữa nguyên chất và các chế phẩm của nó, và thay thế nó bằng sữa hớt bọt hoặc sữa ít béo. Nếu bạn bị tiêu chảy sau khi uống sữa bò và các sản phẩm chế biến từ nó, hãy thay thế bằng sữa đậu nành, sữa quả hạnh, hoặc sữa không có lactose.
2. Đồ ăn caychất đạm cao
Thịt nạc, cá và thịt gia cầm bỏ da là những nguồn cung cấp protein động vật tốt cho bệnh nhân sau khi phẫu thuật cắt đại tràng. Có thể ăn trứng nhưng không quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn một quả trứng.
Các loại hạt và nấm là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, nhưng hãy nhớ ăn chúng với lượng nhỏ và nhai nhuyễn để tránh các vấn đề về đường ruột.
3. Thực phẩm ít chất xơ
Thực phẩm ít chất xơ, chẳng hạn như bánh mì trắng và cơm, rất tốt cho bệnh nhân cắt đại tràng. Trong khi thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như gạo lứt, quinoa, và bánh mì ngũ cốc, nên hạn chế trong vài tuần đầu sau phẫu thuật, sau đó có thể bắt đầu ăn dần từng loại một.
4. Raumột
Các loại rau được khuyến khích là rau không có vỏ và hạt, chẳng hạn như cà rốt, đậu, cà chua gọt vỏ và rau diếp. Các loại rau phải được cho vào trước cho đến khi chín.
Trong khi các loại rau cần tránh là hành tây, súp lơ, măng tây, bông cải xanh và bắp cải vì chúng có thể làm tăng sản xuất khí.
5. Trái cây
Các loại trái cây tốt cho người bệnh cắt đại tràng là chuối, dưa hấu, dưa gang. Bạn có thể ăn táo, dâu tây, việt quất và nho, miễn là gọt vỏ trước.
6. Chất béo
Bệnh nhân cắt đại tràng được khuyến cáo nên giảm ăn thức ăn nhiều chất béo, chẳng hạn như thức ăn chiên rán hoặc thịt mỡ, vì chúng có thể gây khó chịu ở bụng.
Chất béo được khuyến nghị là chất béo lành mạnh đến từ dầu ô liu và dầu cá.
Không chỉ thức ăn, các loại đồ uống mà bệnh nhân cắt đại tràng tiêu thụ cũng cần được quan tâm. Ngoài nước, bệnh nhân cắt đại tràng cũng có thể uống nước ép trái cây và rau quả, theo các loại được khuyến cáo ở trên.
Tốt nhất bạn nên hạn chế đồ uống có chứa caffein, soda, hoặc nhiều đường vì chúng có thể gây dư thừa khí. Để giúp đáp ứng nhu cầu của chất điện giải, bệnh nhân cắt đại tràng được khuyên dùng đồ uống có chất điện giải.
Một số loại thực phẩm thực sự có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như tạo ra khí dư thừa, trứng cá có mùi hôi, tiêu chảy và táo bón, nhưng mỗi bệnh nhân có phản ứng khác nhau với những loại thực phẩm này.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân cắt đại tràng cần phải điều chỉnh. Để có được kiểu ăn và chế độ ăn phù hợp với nhu cầu và tình trạng của cơ thể, người bệnh cắt đại tràng có thể tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng.
Được viết bởi:
dr. Andi Marsa Nadhira
