Thực phẩm cho não dựa trên hàm lượng vitamin

Một số loại chất dinh dưỡng bao gồm vitamin có thể duy trì sức khỏe và cải thiện khả năng của não. Tiêu thụ thức ăn đầy đủ và cung cấp dinh dưỡng cho não là một phần quan trọng trong cách duy trì sức khỏe của não.

Cơ thể con người già đi theo tuổi tác. Một trong những tác động của quá trình lão hóa có thể xảy ra là suy giảm chức năng não và khả năng ghi nhớ. Để làm chậm quá trình lão hóa của não và giữ cho nó hoạt động bình thường, điều quan trọng là phải tiêu thụ các loại vitamin và thực phẩm lành mạnh cho não.

Các loại vitamin phù hợp cho não

Ba chất dinh dưỡng sau đây thường được coi là thành phần chính của vitamin cho não:

  • Vitamin B phức hợp

    Vitamin B rất hữu ích trong việc hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh và chức năng não. Vitamin B cần thiết để sản xuất các chất hóa học trong não (dẫn truyền thần kinh) hoạt động như một chất dẫn tín hiệu đến các dây thần kinh, và giúp cơ thể sử dụng năng lượng.

    Vitamin B có nhiều trong các loại thịt động vật như thịt gà, thịt bò và cá, trứng, ngũ cốc tăng cường vitamin B và sữa. Trong khi ở thực vật, vitamin này được tìm thấy trong các loại hạt, lúa mì, rau và trái cây bao gồm rau lá xanh, đu đủ và cam.

  • Vitamin C

    Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là khoảng 90 mg mỗi ngày. Vitamin C có thể được lấy từ rau và trái cây, bao gồm cam, bông cải xanh, ớt xanh, dâu tây, dưa và cà chua.

  • Vitamin E

    Lượng vitamin E được khuyến nghị cho người lớn là khoảng 22 IU mỗi ngày. Liều này không được vượt quá liều khuyến cáo, vì tiêu thụ vitamin E liều cao (hơn 1000 IU mỗi ngày) có khả năng gây hại cho sức khỏe.

    Ưu tiên ăn các loại hạt, rau lá xanh, măng tây, bí đỏ, hạnh nhân, xoài, kiwi, bơ, hạt để có đủ vitamin E. Nếu bạn muốn sử dụng vitamin E như một loại thực phẩm bổ sung, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để có được liều lượng phù hợp.

Ngoài vitamin còn có omega-3 cũng được xếp vào loại thực phẩm tốt cho não bộ. Axit béo Omega-3, bao gồm DHA và EPA, cần thiết để hỗ trợ chức năng não trong suốt cuộc đời và rất quan trọng đối với sự phát triển não bộ của trẻ trong sáu tháng đầu đời. Sự thật khác cho thấy phụ nữ mang thai thường xuyên ăn cá hoặc bổ sung omega-3 có khả năng sinh ra những đứa trẻ có trí thông minh cao.

Trong não, omega-3 được sử dụng để duy trì sức khỏe của tế bào và hỗ trợ giao tiếp giữa các tế bào não. Ăn thực phẩm có chứa omega-3 hoặc omega-3 bổ sung thường xuyên cũng được biết là có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, một căn bệnh gây giảm trí nhớ.

Danh sách các loại thực phẩm cho não

Việc hấp thụ các loại thực phẩm và vitamin tốt cho não có thể được lấy từ nhiều loại thực phẩm lành mạnh, cụ thể là:

  • Khoảng 60% thành phần của não là chất béo, đặc biệt là chất béo omega-3. Bộ não sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào thần kinh trong não, các tế bào này có vai trò học hỏi và ghi nhớ. Omega-3 cũng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa não. Nguồn omega-3 dồi dào có thể được lấy từ cá thu, cá hồi, cá ngừ và cá mòi.

  • Quả việt quất

    Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn loại quả này có trí nhớ tốt và ít bị suy giảm nhận thức. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong nó rất hữu ích trong việc giảm viêm và ảnh hưởng của căng thẳng có thể làm giảm hiệu suất của não.

  • nghệ

    Hàm lượng chất chống oxy hóa và chống viêm trong nghệ có thể cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, nghệ cũng có thể giúp các tế bào não mới phát triển. Tuy nhiên, những lợi ích của nghệ như thực phẩm cho não, đặc biệt là để làm chậm sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác, vẫn cần được nghiên cứu thêm.

  • Trà xanh

    Ở phần phù hợp, trà xanh có thể cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ của não bộ. Theanine trong trà được cho là giúp kích hoạt phần não đóng vai trò tập trung sự chú ý. Trong khi polyphenol và chất chống oxy hóa bảo vệ não khỏi suy giảm khả năng tư duy và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson

  • Quả hạch

    Các loại hạt, bao gồm đậu nành, chứa chất béo tốt, protein, vitamin E và chất chống oxy hóa. Một số sản phẩm chiết xuất từ ​​hạt như đậu phụ, tempeh và natto cũng có thể cải thiện khả năng nhận thức và giúp giảm tác động của tổn thương não liên quan đến lão hóa.

  • Trứng

    Trứng là thực phẩm tốt cho não vì chúng chứa folate, vitamin B6, vitamin B12 và choline. Cơ thể cần choline để tạo thành các chất hóa học trong não điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm có chứa choline có liên quan đến việc cải thiện trí nhớ và sức khỏe tâm thần tốt hơn.

Ngoài thực phẩm tươi, dinh dưỡng cho não quả thực có thể được lấy từ thực phẩm bổ sung. Nhưng trước khi sử dụng bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước để đảm bảo đúng liều lượng. Một số loại chất bổ sung thực sự có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

Không chỉ với thực phẩm bổ sung, lối sống lành mạnh với tập thể dục thường xuyên và nghỉ ngơi đầy đủ cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não bộ.