Đằng sau vị cay, jalapeno có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cho những ai chưa biết, jalapeno là một loại ớt có xuất xứ từ Mexico. Loại ớt này có hình dạng gần giống ớt xanh, nhưng kích thước lớn hơn.
Bạn có thể nhận được nhiều lợi ích khác nhau của jalapeno nhờ vào hàm lượng của một hợp chất độc đáo được gọi là capsaicin bên trong nó. Ngoài ra, jalapeno cũng chứa một số vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B6 và mangan.
Jalapeno có mức độ cay thấp hơn ớt cayenne. Loại ớt này có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Ngoài cách trộn với món chính hoặc salad như ớt thông thường, bạn cũng có thể chế biến món jalapeno ngon tuyệt bằng cách nướng loại ớt này với pho mát hoặc nhân thịt.
Các lợi ích khác nhau của Jalapeno đối với sức khỏe cơ thể
Sau đây là một số lợi ích của jalapeno mà bạn có thể nhận được:
1. Giảm cân
Tiêu thụ jalapenos thường xuyên được cho là có thể giúp bạn giảm cân. Nội dung capsaicin và capsaicinoid Jalapenos được cho là giúp tăng quá trình trao đổi chất, tăng đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn. Bằng cách đó, trọng lượng dư thừa có thể được giảm nhanh hơn.
2. Tiêu diệt tế bào ung thư
Nội dung capsaicin Jalapeno có đặc tính chống ung thư tốt. Nghiên cứu nói rằng capsaicin có khả năng tiêu diệt hơn 40 loại tế bào ung thư mà không làm tổn hại đến các tế bào bình thường trong cơ thể và có khả năng ngăn ngừa ung thư di căn sang các khu vực khác trên cơ thể.
3. Duy trì sức khỏe tim mạch
Một lợi ích khác của jalapeno là nó có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Lợi ích này cũng thu được từ nội dung capsaicin có thể làm giảm mức cholesterol và huyết áp cao, hai nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh tim.
4. Chống nhiễm trùng
Lợi ích của jalapeno đối với bệnh nhiễm trùng đã được chứng minh bởi một số nghiên cứu. Nghiên cứu cho thấy rằng hợp chất capsaicin có thể hữu ích để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm gây ra các bệnh truyền nhiễm, chẳng hạn như bệnh tả, đau họng, sâu răng, và thậm chí chlamydia.
5. Chống lại các gốc tự do dư thừa
Jalapeno chứa vitamin C có khả năng chống oxy hóa tốt. Chất chống oxy hóa rất hữu ích để chống lại các gốc tự do dư thừa có khả năng gây viêm và làm hỏng các tế bào trong cơ thể.
Do đó, tiêu thụ jalapenos được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như tiểu đường và ung thư.
6. Duy trì hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin C trong jalapenos cũng rất hữu ích để duy trì hệ thống miễn dịch. Lý do là, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào bạch cầu, là tế bào có chức năng chống lại các loại vi trùng trong cơ thể.
7. Kéo dài tuổi thọ
Nghiên cứu cho thấy những người ăn ớt nhiều lần trong tuần có xu hướng sống lâu hơn. Điều này liên quan đến hiệu quả của nội dung capsaicin trong jalapeno có thể cải thiện lưu lượng máu và ngăn ngừa béo phì.
Đó là những lợi ích của jalapeno mà bạn có thể nhận được. Mặc dù những lợi ích rất thú vị, xin lưu ý rằng một số lợi ích ở trên vẫn cần được nghiên cứu thêm. Vì vậy, không nên sử dụng jalapeno để điều trị bệnh chính.
Ngoài ra, không nên tiêu thụ loại ớt này với số lượng quá nhiều để tránh các tác dụng phụ, chẳng hạn như cảm giác nóng hoặc rát quanh miệng và rối loạn đường tiêu hóa, đặc biệt là ở những người bị loét dạ dày.
Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ hoặc có một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh loét hoặc hội chứng ruột kích thích, tốt hơn hết là bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm jalapeno vào chế độ ăn hàng ngày.
